转眼间，已经到了中伏的尾声，即将进入末伏，这一年的热乎天儿就没多少天了，用手指头都能数的过来，这一段时间雨水偏多，但温度却不低，气候湿热，让人食欲不太旺盛，大鱼大肉的肯定是消化不了，再说对身体也不好（这是主要原因），这时候，自己动手蒸一锅热热乎乎的大包子，岂不美哉？，想法有了，那就要看行动了，执行力就是能吃到美味大包子的关键所在了，哈哈，我这还没蒸出来就开始吹了，真有点儿老王卖瓜，自卖自夸的感觉啊，谁叫咱脸皮就这么厚捏？
        决定蒸包子，主要就是要确定包什么馅儿，作为肉食动物的我，包子里没有肉很显然不太现实，除了肉，还要搭配一样蔬菜，伏天里天干物燥，性温、热的食材不太适合作为包子馅儿的选择，突然脑海中冒出了一个名字---小白菜！现在正是小白菜的产季，而且小白菜性平，富含维生素和矿物质，是平衡营养膳食的很好选择，和媳妇一商量，得嘞！就是它了------小白菜肉馅儿的包子！
        一、原料篇
        蒸包子的主要原料就是肉馅、小白菜和面粉，其他的辅料诸如油、生抽等在后面会有详细的介绍，大家不要着急，看我慢慢、细细滴道来：

         二、准备篇      
         以上介绍了蒸包子的主要原料，其他像生抽、油、盐等调料的用处会在后面的制作过程中分别介绍，大家接着往下看哦。原材料都齐了，还需要对他们进行一定的加工，这样为后面的包包子打下一个良好的基础。
        （一）和面篇

        （二）焯菜篇
        面的工作做好了，就是制作包子馅儿了，这其中出现了一个小插曲，阴差阳错，反而起到了锦上添花的作用，接着看吧！

        （三）和馅篇
         包子馅中的蔬菜部分暂时告一段落，接下来就是把肉馅处理一下和切好的小白菜进行混合，这样包子的馅儿就做成了。

        （四）插曲篇
        和好了馅儿，之前说的小插曲也就来了：菜太少了！因为小白菜焯水后缩水很厉害，只剩了原来的一半儿不到，这样的话，面就要剩下了，这可如何是好，此时媳妇的一个决定顿时化解了这个尴尬---从昨天从超市买来用作炒菜的豇豆角中抽出一些，包几个豇豆馅儿的包子。

        三、制作篇
        面和馅儿都做好了，接下来就是包包子了，工欲善其事必先利其器嘛，先把我的家伙事儿拿出来。这家伙，我这技术一般，排场可是不小。

        四、蒸制篇
        包子包好了，也都装进了笼屉，接下来就是上锅蒸了，关于蒸制，也是有讲究的，时间太短蒸不透，时间太长了又不行，火候和时间也很关键。Follow me，接着看！

        五、成品篇
        经过了这么一番忙活，这次的大包子就完成了，按照以往的习惯，每次刚蒸好的包子我和老婆大人都要一人一个尝尝鲜，这次那也是必须滴，晴好吧您?！
        

        六、小结篇
        老话说的好：“自己动手，丰衣足食”，从开始准备原料，到大包子出锅进嘴，总共耗时2个小时左右，这可谓是大活儿了，中间还出了点儿小插曲，不过因为这个小插曲，反而成全了两种馅儿的美味儿大包子，大伏天的，小白菜和豇豆角都是非常适合食用的蔬菜，和猪肉馅真是荤素搭配，营养均衡，对身体也很有好处，大家要是有时间也可以在家尝试一下，再次提醒一句：包包子之前一定要把原料特别是蔬菜准备充足哦！唠唠叨叨了这么久，打了这么多字也很不容易，希望版主可以给加个精哦。