端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久,花样繁多。我们这边大部分的粽子都是三角粽或者枕形粽,端午节除吃粽子外,还有赛龙舟等习俗仍然流行。
解开扎藤,剥开粽子叶,碱水粽藏着黄黄的粽肉,里面没馅的,吃时加点糖水或白糖;咸粽子里白白的粽肉都升腾着蒸汽,散发着一种特有的蒸棕香。两粽子用盘子放在一起,活塞两颗亮晶晶的黄白宝石,糯米在灯光下晶莹透亮散发着撩人扑鼻的浓郁糯米香,棒极了!最令爱吃甜食的我深爱的还是咸粽子。端午时节,家里包了一大把粽子,总要送亲戚朋友一大包,一大包的,其他人也用自家包的粽子作为谢意送给我们。因此,小时候在端午哪天,我家总有从姑妈、姨妈、外婆家带来的吃不完的粽子。
吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰。一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。南方的端午节应该要比北方的更有意思,气氛更浓郁,更能表现端午节特色.。
:office:
【粽子篇】
准备好的糯米
做粽子的转用竹叶、扎篾
做馅用的料
去壳麦豆
开始包粽子
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