我的理念是:不发贴则罢,发贴必发精品。
假期得空,朋友相约去老家的乡村捉笋蛹。说起笋蛹,这可是人间极品的美味。为了帮助大家了解这个世间的极品,先做个简单的介绍。不过先提醒一句:以下图片可能会引起部分人士不良反应,对软体虫类过敏或惧怕者请回避。
在家乡,笋蛹又叫“笋蛆”(这个名字不太美,但很形象),其实就是生长在竹笋(一般是茨竹笋)内的一种害虫。它由成虫排的卵发育成蛹,在成年前就躲在竹笋里吃最嫩的竹笋肉,长得白白胖胖,待它发育完成离开竹笋,竹笋也就完蛋了。想想看,竹笋都是世间美味了,那吃竹笋长大的笋蛹味道一定是极品,而且极富营养价值,富含蛋白质及维生素A—Z等多种营养物质(哈哈。。。)
在捉笋蛹的路上,我的同同还遭遇了“车陷门”事件――在乡间窄道上倒车掉头时右前轮陷入了田里。整个出游过程中,“车陷门”是低谷,后来捉笋蛹、吃笋蛹则是高潮,总之不枉此行。具体情况见图:

车陷田间

近观惨状

朋友搬木垫车

办法用尽,还是不行

大家无奈地看着同同

请来乡村众人帮

同同终于得以重见天日

这是传说中笋蛹的成虫,也是我们儿时的玩具。我家乡叫它笋虫,老婆家乡叫它茨竹牛,我觉得老婆家乡的叫法更形象。成虫在我家乡也是极品的美味。

这就是传说中的茨竹笋。如何判断竹笋有没有虫呢?方法很简单,把笋尖往下按,如果笋尖缩下去了,说明竹笋已空,有虫,反之无虫。

劈开生虫的竹笋

藏在笋中白嫩的笋蛹

捉到的笋蛹

小半天的收获。笋蛹捉到后必须放在水中,否则会脱水,影响味道。

做成的美味。怎么做?很简单,先有开水烫过,用针刺破虫体,放出体液(当地人叫它虫尿),然后用油炸,再放上些盐、辣椒等调料,一盘极品的美味就做成了。要问我味道如何?我只好告诉你不吃不知道,吃了才知道哦。
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