话说包头这座城
要记一座城,先看看他有没有出过名人,不说近的,咱说远的,三国时期的名将“人中吕布”就是据说就是此地人。
包头,包头,有人说是因为这个地方风沙大,人们出行要用纱巾包头的缘故。风沙前些年确实是大些,但这几年已经大有改善,说他是一座美丽、宜居的城市并不为过,这也应了“包头”的本意--有鹿的地方。
包头既是一座老城也是一座新城,历史可追溯到赵武灵王时代,但发展主要在建国后,有“草原钢城”、“稀土之都”的美誉。
包头既时一座工业城、也是一座旅游城。
包头既有民族特色,也有现代文化气息。
包头虽不是省会,却是内蒙古最大的城市。
包头是一座移民城市,市内有三个区:老区东河,“先有复盛公,后有包头城”的包头城说的就是这里,以山西人居多,“走西口”的目的地就是这里;昆都仑区(昆区),主要以援建包钢的人员为主,东北人居多;青山区,主要以援建内蒙古一机、二机等西部最大的机械制造厂的人员为主,河北人居多。山东、天津、四川、陕西等其他省份移民过来的人也不少。
最后说一点,这一点是一线大城市都要羡慕的---那就是,包头从来不堵车

北方兵器城看国之重器
北方兵器城坐落在全国首批文明城市包头市青山区,是中国兵器?北方重工集团投资筹建的具有爱国主义教育、国防科普教育、军工文化传播、休闲娱乐于一体的大型火炮主题公园;是国家AAAA级旅游景区、全国工业旅游示范点、国防军工文化教育基地、中国企业文化示范基地、全国科普教育基地、自治区爱国主义教育基地,是中国华北地区第一家以军事为题材的特色旅游景区。
门票:15元/人(继续往下看,告诉你省钱的方法)
开放时间:8:00—20:00
市区内公交路线:2路、10路、20路、22路、23路、26路、45路、134路富强路下车,向北走1000米;25路北重单身下车,向北走500米。
路边小店吃烧卖
不到一个小时就结束了兵器城的游览,从公园的东门出来,沿着赛音道往南走过一个十字路口,就在路口的东南角有一家叫”背头烧麦“小馆子,听名字就知道这是一家专门经营烧麦的饭馆。
呼市的焙子,包头的烧麦,这两种美食在内蒙古相当的出名。烧麦是包头一道特色美食,据说烧麦起源于明末清初的归化城(今呼和浩特回民区和玉泉区)的茶馆,到清代通过晋商传到京津等地,称为“捎卖”意思就是茶馆里捎带着卖。烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。
包头的烧麦以上好的羊肉作馅,辅以大葱,再用优质面粉擀皮精制而成,味道鲜美。”背头烧麦“在包头也有三十年的历了,因老板张瑞德绰号”背头“而得名,张老板本就祖传的手艺,上世纪80年代下岗后重操祖业,在继承的基础上又通过自己的不断创新,逐渐竟形成了一个自己的品牌。”背头烧麦“的选材精良,面皮采用优质的河套面粉,存放三月后,经过”三搓、三压、三醒“才形成面白;羊肉采用宰杀后去筋去油的羊肉为主料,再冷冻至似冻非冻时才能做馅,据说这样口感更佳;配料大葱采用包头郊区后营子乡的旱地葱,辣而不甜,食后余味少;花椒是山西五台的花椒,香而不麻,调味极好。工艺优良,选料用心,味道也的确不错。
除"背头"以外,还有羊王府、清晨源、祥和圆、美穗圆、马家、老绥远等烧麦品牌,口味大概也各不相同。