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在丽江,有一种客叫杀猪客!
1 13 发布于 2018-03-20 15:16:11 只看楼主 热门标准
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说到旅游胜地丽江,除了圣洁的玉龙雪山还有美丽的拉市海、热闹的古城大研镇等等吸引人的景色。

而每年进入十冬腊月,忙碌了一年的丽江 人,年底宰头猪,请亲戚朋友左邻右舍来吃一顿热热闹闹的杀猪饭。

这是丽江的一大传统风俗,也是丽江年前一场最热闹的聚会,不过可能有小伙伴会纳闷到底什么是杀猪饭?
在丽江,尤其是农村,杀猪饭,又称杀年猪,多在每年年底操办,这是一个“蹭饭”的季节,也是春节前最为喜气的时节,也是仅次于春节的盛大节日了。

所谓杀猪客就是当地居民将自家精心喂养原生态年猪赶出猪圈外宰杀然后宴请亲朋好友,一群人围坐欢声笑语话家常。

一来庆祝年底秋收,以及慰劳自己一年的辛苦付出;二来招待亲朋好友,感谢过去一年的帮助与友好;三来以肉为庆欢祝,以祈求新一年生活富足。

最近已经是阳春三月了,按理来说杀猪一般都是寒冬腊月的事情,可我表姐一家就是不走寻常路,偏偏选择最近杀了一头年猪,在电话里还一再强调不吃完不准走

又是一天艳阳高照,起了个大早,出发啦!

顺利抵达目的地,停车技术还是不错的!

垫底的早餐

吃完早饭开始干活了,洗这个是我今天的任务

除了猪肉,其他食材也在精心准备中,新鲜的江鱼,味道超级好!

简直是我这个肉食主义者的福音啊!

小孩子喜欢吃的我也喜欢吃

小瓜洋芋,云南人烧烤的标配!


丽江人心里杀猪饭绝不仅仅是一餐丰盛的宴食,杀猪饭对于丽江人,那是一种氛围、一份情感、一段记忆、一种传承,它是将亲情、友情紧紧拴在一起的纽带。

两位当地小有名气的民族歌手!气氛可以说是相当的好了!

在忙碌一年之后,亲朋好友相聚一起,谈天说地,欢声笑语,这就是吃年猪的味儿了。

美食的颜色,金光灿灿!

到处都是春天的气息!

长势旺盛的生菜,每次看到这照片想到的都是生菜包烤五花肉!

多才多艺的表姐,饮料瓶废物利用,院子里都是小菜!

江边特色菜,晚饭准备中

晚饭成品,菜还没上齐很多人为生活离开自己的生活多年的家乡,但是不管离家多远,乡愁都是不能忘却的。即便社会在不断发展,丽江人的思想也在改变,但丽江人对“杀猪饭”的情怀从未褪色。 

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最后编辑于2018-03-21 16:38:59
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