在妈妈的生活里，包饺子就是改善生活，饺子就舒服好烦，以前的时候生活条件不好，所以有句老话叫吃顿饺子过个年。

       饺子在我们国人心中的地位也是很高的，逢年过节必须得包饺子，而各式各样的水饺里面，鲅鱼水饺在我们家最受欢迎。

       家里刚好还剩下半根鲅鱼，配上鲜嫩的韭菜，妈妈说今天一起包个饺子吧。先把韭菜摘好洗好，放到盆子里，然后把鲅鱼去皮后把肉剁碎，然后加入姜调料，再倒入韭菜进行搅拌。说道搅拌，妈妈特意跟我交代，一定要用筷子顺着一个方向搅拌，如果不同的方向，肉容易散而且味道也不如一个方向搅拌的鲜美，一定要牢记这个关键点。

       妈妈把馅调好以后，该是我们大显身手的时候了，开始包饺子，人多力量大不一会就包好了，开始煮水准备料饺子。不一会儿饺子就出锅了，看着热气腾腾的饺子咬上一口味道鲜美。俗话说的好，饺子配酒，越喝越有。吃着鲜美的鲅鱼水饺然后小酌一杯，满满的幸福感。