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【风行景逸杯】——瑞雪迎新春◆湘南桂中闹新年

1 121 发布于 2012-01-30 11:39:20 只看楼主修改帖子

每逢佳节总感觉自己像个在外漂泊的游子！总有一种渴望回家的冲动！

我的家乡在湖南郴州，湘南小镇里还有我的家，怀念家乡的山山水水，怀念家乡的纯朴乡情，怀念家乡的淳正乡音，更怀念家乡的浓郁年味……

----------------------------------------第一篇湘南风情年--------------------------------------

我的家乡位于湖南省东南部，位于湘江流域耒水的上游，罗霄山脉西麓，茶永盆地南端，湘、粤、赣、三省交汇处。是一个集矿区、库区、林区、老区、旅游区于一体的新兴工业城市和旅游城市。

资兴，历史悠久、人杰地灵，物华天宝、资源丰富，山川秀丽、景色迷人。境内山丘、江湖、岛屿、溶洞、名刹、温泉、古迹等景观奇特各异，到处是“曲曲弯弯水，重重叠叠山，无穷无尽树，不冷不热天”，到处都有“人在山上走，云在山下飘，千亩良田挂山腰”的美景。特别是被誉为“湘南洞庭”的东江湖，集山的灵秀、水的神韵于一体，挟南国秀色、禀历史文明于一身，风景尤为迷人，“仙境原来非梦幻，随风飘落在人间”……

春节，又叫过年，是中国民间最古老最隆重的传统节日。长期以来，在郴州这块土地上，形成了独特的春节习俗。
首先是祭灶，大年三十要先祭灶才能做饭。在“灶王府君”的神龛前贴上“上天言好事，下地保平安”的对子，秉烛焚香，虔诚祷告，以求来年人丁康泰，万事吉利。

接着是春联，除夕那天家家户户都在门上贴上春联和福，千家万户焕然一新。

团圆饭，除夕之夜，祭过祖宗后，阖家吃“团圆饭”。年夜饭，特别丰盛，鸡鸭鱼肉，样样俱全，尤其是鱼，有“年年有余”之意，更是餐桌上不可缺少的一道菜。

守岁，除夕之夜，民间有守岁之俗，人们通宵不寐，全家团坐，吃糖果，叙旧话新，其乐融融。是夜，父母还要给小孩的衣兜里塞些零用钱，谓之“压岁钱”。年长者守岁相邀饮酒为乐，儿童们喜玩烟花爆竹，以消长夜。
放鞭炮，大年初一，鸡鸣而起，开门第一件事是燃放鞭炮，谓之“开财门”。大街小巷鞭炮声声，此起彼伏，响彻云宵，红纸屑铺天盖地，谓之满堂红。

   拜年，放完响炮，祭过天地祖宗，吃过早饭，就去本村族内人家拜年。遇尊长或平辈无论老少，相见辄祝“新年好”、“恭喜发财”，“万事顺意”之类吉语，入门则口称“拜年”！齐声道：
   发财发到底，讨点新年米；
   新年发了财，银子遍地来。
   主人会分送米或包谷一调羹，此谓放大吉利。至初二日，开始走村出户拜年。一般先到岳父母、外公外婆家，再依次走亲访友，互送礼品，共饮美酒，以庆新岁。晚辈跟长辈拜年，须放鞭炮，民谚有“响炮一响，千金万两”之说。

春节的宴筵，十分铺张，席上佳肴，尤以油炸烂肉最具地方特色。将猪肉煮熟，涂上沙糖、酱油等和成的调味汁，用茶油炸至金黄，叫“过年肉”，色香味俱佳，挂到通风处可久置不变质。食用时，切成寸方块状，佐以生姜、红辣椒等调料，闷烂后上席，酥软喷香，风味一绝。郴州人嗜酒，到了年节，自酿水酒，大街小巷美酒飘香春意浓，家家扶得醉人归。糯米糍耙，也是家家必备。将糯米用清水浸泡，用甑子蒸熟，置于石臼舂烂，捏成碗口大小的糍粑，是年节的佳食，滑嫩如凝脂，也是拜年的送礼佳品。

怀着对家乡的眷念，20日带着家人一起扑向母亲的怀抱，回归大自然，去体验去感受湘南农村别样的新年！！