晓鸥姐 2015-7-7 15:10:21 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-杂谈俱乐部。更多精彩内容戳这里。
大热天的，真是不知道吃什么好，也懒得出去买菜。翻翻冰箱看见有上星期买的排骨，不如就炖个排骨吧，吃剩下的明天烩个土豆，一下子可以解决两天的饭菜多省事
冰箱里有两种排骨，就都拿出来一起炖了。先把排骨回温，泡血水。我泡了三个小时。
冷水上锅，放排骨绰水。我的习惯是炒水两次，第一次先消消毒杀杀菌。图片是第二次下锅的，我习惯在绰水的时候就放花椒，八角和葱段，为了去除肉腥味。
水开后，用勺子轻轻的把浮在水面的血沫打掉。一直到锅里看不到血沫为止。
然后出锅，用流动水冲洗干净。
这时高压锅放凉水开始加热
炒锅放一点底油，放十几...

晓鸥姐 2015/08/25 14:59:53 发表在 103楼

一定的，我都是瞎弄的

晓鸥姐 2015/08/25 15:00:19 发表在 104楼

我是被吃货培养出来的

老纳改名贫道 2015/08/25 21:47:38 发表在 134楼

看地址，问候下楼主，您哪边还好吧？

张大伟168 2015/08/26 07:13:50 发表在 139楼

晓鸥姐的手也漂亮

yxfnpfxm 2015/08/25 18:31:46 发表在 123楼

才女啊 口水留一地