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我想告诉各位车友们，汽车之家还有“美食论坛”，这里不仅有黄金蛋炒饭，还有很多美食噢！点击图片或文字直接进入……美食世界的大门，等待着广大喜欢美食的朋友前来开启……

其实小当家和食神都是差不多的，都是俺们这些不标准吃货心中无法企及的高度，那怎么办呢？自个琢磨琢磨吧，想当年看削"小当家"的时候，我就一直想撕了一本书用来做一次野菌汤，可是我一直找不到一本菜谱来撕，作罢……从看了食神之后，这黄金蛋炒饭就一直萦绕在脑海当中，总是想做一次吧，就是感觉水平不够，工具不够，但是自从我买来一个大勺子之后，也就是一个大汤勺，我感觉这个汤勺是可以用来炒菜的，好吧，我现在可以真正的完成一碗炒饭了，也就是传说中的黄金蛋炒饭，自己家里做蛋炒蛋有几个小问题，黄金蛋炒饭是需要用蛋黄的，但是自己又不能一次性吃太多的蛋黄，也只敢一碗米饭加了三个蛋黄，所有米饭没有黄得那么彻底，但是也不错了……

▲就和食神里面说的一样，先准备一碗隔夜饭，“炒饭要用隔夜饭炒啊，炒王！”炒王的饭加了海鲜，我这就素的………星爷的电影总是忘不掉，就是一部美人鱼都看了三遍，所有说三十多的票房，就是我这种人给创造出来的……

▲准备一些香葱，如果能切细点就好了，水平有限，买不到很细很小的葱葱……现在的香葱又大又粗，所以也只有凑合凑合了，要小的那种火葱，那可是一个香啊

▲准备三个鸡蛋，先把蛋黄和蛋清分开，只需要蛋黄，蛋清等会做成一个蔬菜蛋饼就行，我本着节约不浪费的精神，一定要讲光盘行动进行到底……

▲蛋黄里面稍微带有一些蛋清，无所谓，否则也很难打出来，把蛋黄调散，蛋黄调不出泡沫的，所以到这个程度也就差不多了，千万不要再往前挣扎了……

▲准备一个锅和一个圆底的大勺，我想一定得用圆底的，不能用普通的铲子，否则真的炒不起来，不知道大家看过顶级厨师这个节目没有，里面的压力测试就是有一次做黄金蛋炒饭……

▲把米饭放进去，然后弄散炒一下，然后均匀的铺在锅底里，保证平均以及薄，没想到有一天我竟然可以向顶级厨师看起了，哈哈哈哈……

▲把蛋黄液均匀的撒在中间，撒成一个圈，加速，快速的要翻炒，快速的要把均匀的蛋黄液铺上去，因为拍了照耽搁了一下下，所以有些蛋黄都有些凝固了……不过慎重提醒，做菜记得照相来美食论坛分享哈

▲快速翻炒，这个得会颠锅了，否则很难把蛋液均匀的铺上去……可劲的练吧，哈哈，这是一个玩力气玩技术的活路，均匀翻炒，快速颠锅……的确有些考技术，不否认，所以换一个轻一点的锅吧

▲这就是所谓的黄金蛋炒饭，但是蛋黄少了，所有并不是很均匀，而且从这张图上看有些蛋液还没有凝固，再炒炒

▲我是喜欢吃香葱的香味，所有我提前放了进去，然后炒出香味，再撒上一点盐，搞定，传说中的美食也不过如此嘛，说起来很难很难，做起来还是蛮简单，要不哪天撕本书做个野菌汤？

▲呵呵，黄金蛋炒饭，看着还是很像样的，这个蛋炒饭也没有别的特殊的味道，就是一道手工的东西，主要考量的标准就是蛋液是否能均匀的裹上米饭，目测下来，没有完全成功……

▲因为米饭是先炒的，一般大家炒蛋炒饭都是先炒鸡蛋再炒米饭，而这个先炒米饭，所有米饭就更加的干爽了，而且米饭上面裹了油脂，再把蛋液弄上去，这样油脂被鸡蛋吸收了，吃起来是无限的干香，比一般蛋炒饭好吃太多了

▲黄金蛋炒饭还有个好味道，那个就是均匀，均匀的口感均匀的鸡蛋香味，足以让你吃上三五碗了……但是全部是鸡蛋黄噢，小心啊，胆固醇太高了………不过还有个小问题，或许蛋腥味有点重，不喜欢的朋友只有远离该美食了……

▲还剩下一点蛋清，把蛋清给调散，不要疑问为什么会有这个颜色，因为我把蛋清放进了蛋黄的碗中，里面还有点残余分子……所以就凑合着打成这颜色了

▲切一些哈尔滨红肠，然后切成小丁，这个是正宗哈尔滨红肠趁着冬天从哈尔滨快递过来的……

▲做成一个哈尔滨红肠蛋饼，多好吃啊

▲同样需要颠锅，否则的话翻不过来……这蛋饼全是蛋清，所有没有蛋腥味，味道好很多了，但是蛋白质又太多了，小心肚子不消化，哈哈……

▲蛋饼……蛋饼的香气来源于香葱，而哈尔滨红场当然也贡献了一定的烟熏味和肉香味，简单而精致的小美食

▲哈尔滨红肠的香味和香葱的清香凑合在一起，这蛋饼用来就着黄金蛋炒饭就好多啦

▲再煮上一锅菜，里面还有几个潮汕手打牛肉丸，上回去吃牛肉丸的时候顺便买的，我已经放弃自己做了……然后再加上我剩下的赤水合马羊肉，再加上白菜豆腐，就吃了……想看“赤水合马羊肉”是什么玩意吗？点击链接查看……http://club.autohome.com.cn/bbs/thread-o-200202-49679953-1.html，最后再说上一句，美食论坛只有你想不到的，没有广大车友做不出来的……他们不做，我做，哈哈