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《三只脚探云南》第一期白族民居和流传千年的古法扎染

1 117 发布于 2017-03-04 10:56:00 只看楼主修改帖子

游完中国之后，我很庆幸我留在了云南大理。在这里，远离雾霾的困扰，每天醒来呼吸着这里的新鲜空气，享受着阳光带来的舒适。不仅是大理，在祖国版图西南边陲的整个云南地区都还是蓝天白云青山绿水的。视频版请点击↓↓↓↓↓

    云南，不仅美丽的风景，他还是我国少数民族最多的省份，仅云南本地的世居民族就有15个，这十五个民族分别是：白族、哈尼族、傣族、僳僳族、拉祜族、佤族、纳西族、景颇族、布朗族、普米族、阿昌族、怒族、基诺族、德昂族、独龙族。每一个少数民族都有着他们独特的民族风俗和生活习性，甚至很多少数民族独有的生活习性不为外人知晓。带着一颗强烈的好奇心，我打算用一年的时间分12次去走访这15个土著少数民族，去看一看他们特色的民族风俗、生活习性。走访完了这些地方，我会出一本书来记录一年的走访故事，书名叫做《三只脚探云南》，每一次的探索过程我都会用纪录片的形式来呈现给大家。
    回帖有惊喜，说出你与车的故事、与汽车之家的故事或者云南少数民族特色，独特风俗的故事，将有机会随我一起探云南并出现在《三只脚探云南》一书中。更多回帖奖品在帖子结尾有介绍。
    提到大理不得不说起白族，最早的白族先民由洱海周边的土著昆明人、河蛮人与青藏高原南下的氐人、羌人融合形成，之后又融入其他的人。白族曾经建立过自己的国家政权，有南诏国、大理国，大理国的国都也就在现在的大理古城。随着这两年大理旅游的兴旺，大理古城这个地标已经处于一种过度商业化的程度，并且在古城里面做生意的多是外来人......比如我。此次探访白族我避开了商业化特别严重的地方，选择的是喜洲古镇、周城。探访这些地方之前，我就在想，商业化和最初的民俗到底有多大区别。曾经有人说，商业化破坏了原生态的风俗，也有人说，旅游文化是民族文化最后的空间，那么现实到底是什么样的？

正片前言：
出行人员：大邱（三只脚）（负责行程规划后勤摄影司机）洋洋（负责民俗体验）小高（摄像司机助力）小月（摄影偷拍）
出行车辆：2015款东风标致3008
出行天数：2天
人均消费：600元
出行目地：喜洲古镇白族民居周城扎染之乡

这就是洋洋，是在大理做义工的一位妹子，此次出行她所负责的就是体验各种民俗。我们的座驾是洋洋打算开走的这台东风标致3008。

之所以选择标致3008是因为这是一款紧凑型SUV，而标致来源于浪漫的法国。无论是传统还是设计语言，都有着浪漫国度的风情。而大理，也正是文艺青年们期盼的浪漫之地。

其实对于喜欢旅行的人而言，一款小巧的SUV，在城市开也不费劲，离地间隙也足够。能满足说走就走的需要，那就足够成为购买的理由。

整个车前面的进气格栅像是一个张开口分层的鱼嘴，2016款的格栅改为了雨滴型，更加时尚了一些。看车的时候，洋洋在调侃这个车标：“我每次看到这个车标的时候就感觉像是奥特曼里面的小怪兽”。。。。

临近出发却下起了雨，真是天公不作美。大理的天气就像是小孩的脸，说变就变了。

主驾驶有四个门窗的控制。做一个暖男，时刻为乘客们着想，不愧为一个浪漫的绅士。

后备箱空间很大，后备箱还有一个很好地设计，最下面的隔板可以放倒。这空间貌似放两个妹子没有问题。1.6升涡轮增压发动机与6速手自一体变速箱的搭配动力到底如何，接下来的两天可以好好地体验了。

就在我细细品味这部3008的时候，洋洋喊了：“老司机赶紧走吧，不然一会雨下大了。”我开车驱车前往第一站，喜洲古镇。没走多远天晴了，云南十八怪之一：这边下雨那边晒。

不知道副驾驶的小高在想什么，一脸的严肃样子，他主要负责此次出行的视频拍摄。

喜洲古镇距离大理古城20公里这个牌楼的后面是一个景区，名字叫做喜韵居，具有比较典型的白族民居建筑。但事实上，这些景区的景观建筑，大多数都是后建立的。只能从风格上感觉像是古建筑，而本质却是新建筑。那么三道茶表演，到底是商业化，还是真正的文化传承？我们拭目以待。

解员在讲解如何通过白族的大门来判断这家人是男的做主还是女的做主。正当我听得带劲的时候一个人很没有眼力劲的人闯进了我的视线里--高兄在拍特写。

楼的木雕右上角雕的有龙有凤，估计要打开原图才能看到。龙代表男，凤代表女。家人是男做主还是女做主就看哪种雕像在上面。这家人是女做主，你看到了吗？在大理，整个地方的风俗都是女的做主要多一些。

白族建筑外墙以白灰为主，内部木质材质居多。这个院子是典型的四合院结构，周边四面是方正的木质房子。

洋洋来自于南方。在南方的院子里，也许还有雕梁画栋的存在。然而在我印象里的北方民居，大多数都是土房和砖瓦房。羡慕土豪妹，能找到小时候的感觉。我小时候吗……基本上就是一片大野地的记忆。

屋内也是方方正正的木质结构，看屋内的设施能感觉到这里曾经是一大户人家。现在随着文玩市场的火爆，这样的老桌子已经价格不菲了。也要感谢这种商业化元素的加入，因为倘若没有商业元素，这些家具已经成为了火炉中的燃料。

虽然是现代建筑，但是这里的一项项都在力求还原曾经的旧貌。想一想，看到这些民族，门票60，也就算值得吧。

舞台上是三道茶表演，但内容融合了白族族的霸王鞭、手鼓、结婚等多种民族舞蹈。

    三道茶，白族称它为“绍道兆”。三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属于茶文化范畴之内。
   “三道茶”第一道为“苦茶”，制作时，先将水烧开，由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶转黄，茶香喷鼻，即注入已经烧沸的开水。这道茶又叫响雷茶，味道苦涩。
    第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，并在茶盅里放入少许红糖、乳扇、桂皮等，这样沏成的茶，香甜可口。
    第三道茶是“回味茶”，其煮茶方法相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。
    白族话讲：茶如人生，人生如茶，先苦后甜，然后剩下的只有了回味。

“金花，你们好，我想找5位金花一起来一张合影。”刚才带我们的那位金花害羞的叫了其他的几位金花一起过来了。有点遗憾他们的穿着上衣没有白族服饰。正宗白族穿着可见楼上表演的服装。加一个小插曲，白族的头帽代表着大理的风花雪月四景：垂下的穗子代表下关的风；艳丽的花饰代表上关的花；帽顶的洁白代表苍山的雪；弯弯的造型是洱海的月。在大理，未婚少女头饰的花穗男士是不能随便碰的，因为碰了以后就要做上门女婿了

。

出了喜韵居，我一直在思考的一个问题就是商业化与传统民俗的关系。倘若没有了商业化的进入，刚才的那些白族民居以及三道茶表演是否能如此完整的展现在人们的面前？假如没有商业的进入，这些建筑会不会被房地产取而代之？如果没有商业化的进入，那些民俗会不会因为时代的进步而消失殆尽呢？正如一些人说的，旅游文化是民俗文化的最后空间。

继续前往古镇探寻，我身边的那些扎染布也是这里特有的纯天然手工布。我们明天会专访他的产地周城。

在路上我们的相互抓拍，远处的白色上衣的小月的。我要问问你为什么我拍你拍的工作那么敬业你拍我就要把这个吃货样体现出来呢。此时的高兄不知道想到了什么笑的如此开心。

沿途中令郎满目的小吃和各种各样的铺子，有荞麦做的新出炉的面包，也有当地自产的古法黑糖，还有当地的花茶花酒以及蜂蜜。旅游景区买东西一定要提前问价格，并且在买之前多逛一逛比较一下既可以多了解商品还能避免被宰。告诉大家一个小窍门，买之前可以先淘宝一下哦。

在这里没有感觉到商业化和原生态过度的冲突，反而是有了商业化的加入才使得旅游的六要素吃、住、行、游、购、娱更加完善了起来。

这个像饼一样的是乳扇，奶制品，云南十八怪中有云：牛奶做成扇子卖。当地人喜欢油炸或者烤，几乎人人都喜欢的乳扇我却无福消受，每次吃我都会被浓浓的奶味呛得无法下咽。

一曲《成都》让赵雷火了，10元钱买了一张赵雷的CD，尽管我知道这是几毛钱一张的光盘刻录的。

闻到葱花香味的时候，我就知道四方街到了，因为在四方街的周围聚集着好多熹州粑粑的铺子。每次来四方街我都在和尚这家店。“老板，你又过来啦”和尚见我来了，和我招呼。“老板，我馋你家的粑粑了”我跟和尚哈哈大笑。

在北方叫做饼,在这里叫粑粑，每次我和洋洋说咱们吃粑粑她都让我闭嘴

。粑粑有甜的有咸的，我独爱咸粑粑。这四个粑粑里面有一个土豪版的。做粑粑的面很软，里面包裹着葱花等其他的调味品，最后放到炭火烤盆的下面。炭火烤盆盖住粑粑，然后风扇吹炭火，粑粑是从上往下烤的。详情见我与和尚见面的图。

刚出锅的土豪版粑粑，外酥里嫩，鸡蛋的香气夹杂着葱花的味道，包裹的十三香融入到了里面。咬一口酥嫩酥嫩，香气扑鼻。

走在熹州古镇的街上，随处都是景。坐着马车，欣赏着古香古色的建筑，不失为一种享受。看着这辆自行车。想起了我们的小3008，好在车小，虽然开不进来，但是特别好停。

此图中两位80后两位90后，貌似能够看出来。突然觉得自己老了。。。80,08很切合我们的这个座驾。

途经一家古玩店把我和小月同时吸引住了，吸引我们的不是店里的商品而是店里的老板。一脸的络腮胡须，和善的笑容，手里夹着香烟。只要有相机对准他，拍出照片来就会是很好地人物写真，这张照片能让你有极大的兴趣去想象背后的故事。

遇到一部咖啡的3008，源于法国的烂漫元素再次被体现。浪漫是什么？一朵鲜花？一顿烛光晚餐还是一段深情的告白？或许那些都不及温情的陪伴。谢谢你3008。

回到车里，第一件事就是播放刚买来的CD，令我们失望的事没有赵雷的那首《成都》。

大理天空的云走的特别快，姿势千变万化多种多样，太阳光束透过云隙直射到大地上，随着云彩的移动，光束也在不断地变化。在大理这个摄影者的天堂，每遇到如此漂亮的风景时，我便会觉得自己的摄影技术太匮乏了，需要恶补。

开着车，我听到了后面的鼾声，回头一看小高居然睡着了。当时我自己在计算心中的心里阴影面积，心中暗自下决定，下次一定要找一个会开车的同行。

路上遇到了一个村子，村头的木房子和水车见证着这个村子的古老。

房子的旁边有水、有船有姑娘。

周城位于苍山脚下洱海之上，距离著名的蝴蝶泉景区不远。这个村子又被誉为大理的扎染之乡。

扎染布是大理独有的布，他使用纯天然的板蓝根染料染制而成的。大理80%的扎染布都是出自周城这个地方。牌坊里面是一个菜市场，也是周城的村中心。
与扎染相对的是随处可见的小广告，这也成为了城市的一景。

这里是周城从大榕树和古戏台上，依旧能感觉到这个村子的古老。

沿菜市场后面的路爬坡前行了600米，终于抵达了约好的蓝续扎染坊。看此时人员行走组合的变化……高兄，失落了吧！

描扎染坊的门楼内，几位阿姨在忙碌着，原材料棉麻布要经过浸泡，浸泡后的布料柔软更容易易上色。

染色，将定好型或者图案的布浸泡到板蓝根颜色桶里面，浸泡的时间长短决定了染色的深浅。这种染色是纯手工，看似简单却需要日积月累的经验才能够领悟到其中的精髓，做出更加漂亮的扎染布。

染完颜色还要对布进行脱浆，浸泡完了之后的扎染布需要揉洗，以便颜色分布更均匀。看着这些蓝色的污水，心中不免有了担心，这水流到洱海里会不会对水质产生污染。事实上是不会的，颜料都是用纯天然的板蓝根、蓝靛、白糖等非化学颜料调制而成的。

扎染布上面的白色是在浸泡之前用线把布紧紧的拴起来，这样在浸泡的过程中色浆浸透不到布内，呈现出各式各样的图案。在染色晾晒之后，需要人工小心翼翼的把缝线拆除掉。

扎染不仅代表着一种传统，而且已成为一种时尚。扎染如此受欢迎，是由于它特有的有别于其它染织物的个性。扎染布在人们心目中已成为大理最特殊的文化象征和民族传统艺术的标徽。2006年，白族的扎染被列为第一批国家级非物质文化遗产。

蓝续扎染坊是周城最有名气的一家扎染坊，也先后获得过不少的荣誉证书。坊主是一名80后美女，村里为数不多的大学生。在与老板聊天中，她透露出了他的担忧，随着现在扎染布市场需求量的增加，一些传统的工艺在被慢慢淡化，取而代之的是更快捷的简单制作。她想做的是要把这些传统的工艺继续完整的传承下去。

外面下着雨，我问这里的老板这些刚染好的布不怕水吗？老板说不怕，并且这些布还有再用水洗几遍来去除布中的染料。四处晾晒的扎染布，非但没有给人压抑感，反而与古朴的建筑相得益彰。

扎染坊的阿姐们在整理院子里面的桌子，为我们体验扎染做准备。

能感觉到这里的主人在很用心的经营者这个地方，就连院子里的这把伞引都是纯手工制作的。

摆放的这些东西不是全部用的到，篓里的这些植物都是摆放用来向游客展示的，能用到的只是白布针线和碘伏。

选好了各自要做的图案之后，先用碘伏在白布上面绘制图案，然后再用针线沿着碘伏的印记缝制起来。碘伏相当于画笔，用来绘制图案。

绘制完成之后用线沿着绘制的图案进行穿插缝制，然后抽拉缝线。线拉紧之后要用热水煮缝制好的布，把碘伏的颜色消退掉。

布煮完了以后就要开始最重要的染色了。两位美女想要浅蓝色，阿姨给他们定了染色5分钟。所有的蓝色布都是在染缸里染的，但染缸里的颜色却不是蓝色的。

布浸泡在里面，颜色没有丝毫的变化，他俩着急了，“怎么还没有变化，是不是染制的时间太短了啊”两个人正在议论的时候阿姐走了过来拿起他们手中的布摆弄，布开始慢慢的变成了蓝色。

“这布需要在空气中氧化之后才会变成蓝色的。”

漂洗晾晒之后，一块DIY的扎染布出炉了。线还没有拆掉，整体都是蓝色的。拆了线之后白色的图案浮现在了布上面。

体验完了扎染，与店主告别了。她说她做的这个古法扎染挣不了多少钱，但是她不甘心传统的工艺慢慢的消失殆尽。无论再苦再难她都要把古法扎染技艺传承下去。我敬佩的她选择，更敬佩她的坚守。技艺的传承离不开他们的坚守，技艺的发展却又离不开资金的支持。商业化的进发展与民俗工艺的发展是冲突的吗？让商业化与民俗工艺的的发展呈持续的良性发展，需要的是未忘初心的态度。

归途的路上依旧是时雨时晴，雨过后的天气空气格外的新鲜。两天的白族探访意犹未尽，感觉刚刚开始就要结束了。非物质文化的传承需要一代又一代人的接力，任何一处接力者出现了问题都可能导致文化的消失。无论是白族建筑亦或是白族扎染的工艺，都在井然有序的传承。两天的探访，我更多的事看到了旅游文化的到来辅佐了传统文化的传承，我也期待着民族的传统文化越来越好。

最后，说一说车。作为一部家庭城市用的suv，1.6全时涡轮增压发动机与6速手自一体发动机搭配动力很强劲，动力的输出在我们这次探访中表现的也是相当的出色。略显不足的是爆发力欠缺了一些。

多种的驾驶模式的设计，增加了整车对复杂路况的应对能力的同时提高了驾驶的乐趣。

驾驶室内，我最喜欢的设计就是高高的中央隔离带，给人很好地包裹感。有人说3008是飞机驾驶舱的感觉，这两天我也足足的体验了一把。

车内竖向的空间很宽裕，我的拐杖放进车里轻松无压力。但前后的纵向空间却是短板驾驶室调到较为宽敞的距离，后排座椅之间便显得有些狭小。

图片已删除

虽然是165的身高，但这两条腿放在车内还是很宽裕。

后备箱空间很大，放到的搁物板也很实用，摆脱了每次组装无人机都在地上的烦恼。这个置物版也可以充当野外用餐的小餐桌。

此车配置了起停功能，途中绿色A图标亮起起停功能启动，发动机熄火。可以在红绿灯较多的路段节约燃油，对于家庭用车也是一个很实惠的设计。建议遇到拥堵路面把起停功能关闭，不然频繁地启动会让人厌烦。

回帖有惊喜，说出你与车的故事、与汽车之家的故事或者云南少数民族***俗的故事，将有机会随我一起探云南并出现在《三只脚探云南》一书中。自主贴发帖一个月内，第199楼留言者赠送汽车之家特制钥匙扣一枚，第499获赠汽车之家定制雨伞一把，799楼获赠汽车之家头枕一对，第999楼获赠汽车之家定制保温杯一个。同一ID只能领取一份奖品，另一份按照中奖楼层后延。我还会在留言者中随机赠送10枚汽车之家车贴。
这一期的《三只脚探云南》白族之行到此就结束了。下一期我们将探访傈僳族的刀杆舞并且寻找独龙族即将消失的纹面人。

最后编辑于2017-04-13 18:45:52

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