俗话说民以食为天,热爱美食的人才热爱生活所以我才大胆的承认本人是正宗吃货一枚,尤其去外地旅游,一定不能放过本地特色小吃,但在上海,似乎很少碰到让人惊艳的美食,不过我有家私藏的小馆子,每次馋虫蠕动不惜开上几十里路也要去尝一口,我不一定记得这家店的名称,但我闭着眼睛也能找到。
昨天老婆不想做饭,干脆就去吃砂锅粉吧,下午4点,六七张小桌就坐满了人,吸溜下鼻子,咽了下口水嗯,熟悉的砂锅味儿。
招牌上写的是“砂锅米线”,但粉很粗,非要叫线,那也明显是棒针线,准确地说应该是米粉,额外点点份笋尖、酸豆角,这配菜必须就着吃才带劲。而且店里的酸豆角不知道加了什么,太好吃了,酸甜可口,开胃下饭
砂锅都是现配料现做,桌上有俩调料瓶,虽然因脏略黏手,但是吃粉的好搭档:花椒油和香醋……这些都是免费的
因为是砂锅,所以是翻滚着端上来的,一坐到竹垫上,那喷香的大骨汤混杂着麻辣味儿便占据了整个鼻腔,食物是一种可以培养出感情的东西,熟悉的味道会让人安心,为了避免把上牙膛烫秃噜皮的惨剧,吃砂锅一定别图省事儿直接进嘴,还是弄到小盘吹吹再下口。^_^
汤底的味道一点也不寡淡,应该是用鸡骨架和大骨头熬煮的,有股淡淡的中药味儿,也有麻辣烫的香料味儿,但良心的是,味精鸡精没使劲挥洒,喝完汤不会太渴,光这一点就实属难的。
弹弹的鱼丸
加了肥牛后24块钱,碗底的荷包蛋先不急着打捞,让它再入入味儿,加了花椒油先吃半锅,麻辣浓香,粉、菜、丸上都好似镀了一层油,看着没那么重口,但吃着吃着嘴唇就麻了。
三四块钱一碟的小配菜里,我最常点的是这俩,都是佐餐小卫士,在你吃热了麻了腻了时,适时来一口,感觉口腔里降温后,战斗力又提升了。
老婆笑我,开几十里就为了吃碗粉也只有你了,可不是,不过这家的粉我已经安利了好几个朋友,它的味道确实值的回头。
老婆说幸好有小黑,不然你只能看着手机里的图片流口水,还真是,自从买了卡卡,我来这里吃粉的次数越来越多了。
小黑是一辆很居家的一辆车,动力完全够用,油耗低,养车无压力
小黑的内饰我也是很喜欢的,虽然有点脏
觉得小黑是我心底最稳妥的存在,就像这碗砂锅粉,想起它就很满足。