1，今年的气候太热，一场暴雨过后；第一波野生菌就上市了！牛肝菌，从其外观上颜色上，可以判断它共有三种颜色的：黑的，黄的，白的；这个就是黑的牛肝菌。因刚上市，价格还较高；这里共有3公两（6市两），15元1公两；共计45元。再往后一点，等到大批量上市了，价格也就会下来了；届时，5——6元在开远市就可以买到1公两了。。。。。。

2，这是洗净切好了的。。。。。。

3，为安全起见，我家lD用开水榨了一下。其实，这个菌无毒，不榨也行；直接下锅炒会更香。。。。。。

4，配菜：青椒和蒜瓣儿。

5，炒好了。炒野生菌，最好用猪油炒；这东西吃油，用植物油炒不好。等我先尝它一筷头：哇哈哈！真是TMD太香啦！哈哈。。。。。。

6，凉拌豇豆，上面白的是蒜泥；其它的调料还没放。。。。。。

7，素炒红萝卜丝。我家LD喜欢炒着吃；而我，更喜欢凉拌它。。。。。。

8，炒好了。

9，干辣椒素炒大头菜。这东西本身是腌制品；很咸。在过去，这个大头菜，那可是我们云南各个民族上山干活时，必带的菜哟！为什么？上山干活要流汗，人体会因缺乏盐分而浑身乏力。因此，带上它，可以及时地补充因干活流汗而损失的盐分。我们云南过去的茶马古道，商人赶着马帮进山；带来的商品主要就是盐巴，布匹和其他的针头线脑等小商品。出山时，带走的是山民的茶叶，山货，晒干后的野生菌；动物皮毛，山民的手工制品等等。。。。。。哎呀呀，它NND，又扯远个球了！我家LD洗净切成丝丝后，已经用水泡过了。用水泡，主要是去除多余的盐分；以免太咸。。。。。。

10，炒好了。炒这道菜，一是要用植物油；一顿吃不完便于保存，食用油不会凝固。二是先要将干辣椒炒糊，吃起来才有糊辣椒的香味哟！这道菜的特点是：嘎嘣嘎嘣脆，很有嚼头，即可下酒，也很下饭哟！哈哈。。。。。。

11，小瓜排骨汤。这是小瓜,还有比这更小的；有的只有这个的一半大，或1/3大。。。。。。

12,小瓜排骨汤煮好了。排骨和小瓜先要分开煮，最后再合在一起煮。。。。。。

13，这是小瓜排骨汤要用的蘸水。你别看这个碗很小，里面放的东西可不少哟！里面有：少许味精，酱油，醋，蒜泥，油辣椒，小磨芝麻油，葱花，香菜。哈哈。。。。。。

14，上桌啦！各位朋友：这可是今年的第一盘野生菌——黑牛肝菌哟！来来来来，我们来干它一杯！哈哈。。。。。。

15，饭后水果：我们滇南的金色大芒果！其实，这芒果要放上几天，等它变成金黄色了才好吃！里面的核又扁又平，肉多汁多，很甜哟！才8元1KG，不算贵吧？哈哈。。。。。。

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                                  祝各位版主和网友车友周日快乐！