当前最火的甜品是……冰糖葫芦！现如今糖葫芦不仅仅是在大街小巷售卖，也进入了一些大型商超，每天都有超百人现场排队买一串红彤彤的糖葫芦咬开甜甜脆脆的壳子感受酸甜清爽的果味涌上舌尖味觉和心灵似乎都得到了抚慰。

每年一到秋冬季节，它就是街头商铺里的常客。它陪伴在我们身边的时间太长太长，以至于几乎每个中国人的童年记忆里，都有一段关于冰糖葫芦的故事。那冰糖葫芦本身的故事又是从哪里开始的呢？相传，冰糖葫芦起源于南宋绍熙年间，距今已有800多年。

说彼时宋光宗最宠爱的一位贵妃得了怪病，主要症状是茶饭不思，时间长了就面黄肌瘦。宫里的御医不敢马虎，可贵重药品流水一般下去，贵妃的病都没什么起色。御医没办法，皇帝也焦虑，最后只得从民间求医。

别说，神医还真在民间。一位江湖郎中给贵妃诊脉后，开了个药方：用山楂和冰糖一起煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月这怪病一定能好。贵妃吃了这山楂药，病果然好了。后来这种做法传到民间，老百姓把处理好的山楂串起来卖，冰糖葫芦由此诞生。

这传说多少有点依据，《本草纲目》中记载，山楂有消食化积、活血散瘀、止泻痢、降脂醒神功效。想来这位南宋贵妃的“病”，很有可能是山珍海味吃多了引起的消化不良。从山楂开始的甜蜜，自800多年前起，逐渐进化成了糖浆裹一切。如今有奶皮子冰糖葫芦、冰糖草莓、冰糖番茄、冰糖橘子，以至于更为猎奇的冰糖大葱、冰糖辣椒……

其实，这样的冰糖葫芦“爆改”也是咱们老祖宗玩过的。清末的《燕京岁时记》中说：“冰糖葫卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。”

一串串冰糖葫芦，不仅是冬日舌尖的甜蜜。在五河县大新镇郭府村，还成就了许多人的甜蜜生活。郭府村被誉为“冰糖葫芦之乡”，全国近 5 成的冰糖葫芦都和这里有关。走进村里，冰糖葫芦是绝对的主角。村史馆、冰糖葫芦文化馆、冰糖葫芦展厅、山楂交易市场、广场上叫卖冰糖葫芦的雕像……各种和冰糖葫芦相关的文化元素遍布全村。

早在晚清时期，大新一带的农民就开始走街串巷经营糖葫芦，这一传统一直延续至今，已有100多年历史。

郭府村冰糖葫芦制作工艺独特，坚持手工去核、熬糖、裹串等关键步骤。山楂要从顶部开小口，用特制小勺挖掉果核，不能破了果肉；熬糖时老冰糖加纯净水，慢火熬到起“蟹眼泡”，糖丝能拉到10厘米不断才算成功。

郭府村冰糖葫芦在保留传统山楂味的基础上，不断创新，推出了榴莲夹心、酸奶流心、巧克力、红豆、哈密瓜等新口味，满足了不同消费者的需求。
上世纪90年代起，郭府村就有1000多人带着糖葫芦手艺走向全国20多个省市。2019年，退伍军人吕二庆返乡创办明侯故里食品有限公司，建起现代化工厂。2025年8月，五河县糖葫芦协会在郭府村成立，进一步推动了糖葫芦产业的资源共享和协同发展。