潮汕饕餮之旅，D9-2: 潮州.乌记明卤鹅店，3月28日，
8:00乘坐161路公交车去汕头高铁站，8:20到达，汕头高铁站建设规模超级大，估计考虑未来20年的发展，安检后上二层候车。今天离开汕头去潮州市。
10:45到达潮州市的潮汕高铁站，潮汕站出站指示不清楚，摸着出站，在公交车站乘坐K2路公交车今市区到市中医院下车9。距离挺远，开车一小时二十分钟呢。

12:20公交到站，我推着行李箱步行入驻山水间民宿。这是一家当地人的住家，前面两堂自家人住，后堂改建了几间客房。民宿给了两把钥匙（房间门和院后门），愿后门直通西马路，住客回来晚了正门关了，可以自己走后门，互不打扰。
西马路和义安路是潮州古城区域内的潮汕小吃街，也混杂一些民宿。

13点我在乌记明卤鹅馆吃饭，他家号称六十年的技艺传承，我点了个卤鹅双人餐89元，卤鹅拼盘（鹅肝鹅心卤鹅肉鹅血鹅蛋豆干），粿洛，白粥。
?卤鹅肉，连皮带骨带肉，卤的很入味，油香多汁；卤鹅心，入味有嚼劲；卤鹅肝，板结硬，卤的入味；卤鹅蛋，卤的入味；卤鹅血，偏淡，没入味；粿洛，是一种当地小吃，黏米磨成粉做外皮包裹用猪油炒制大米馅料，再用磨具压制成类似心形的形状，蘸料有点底味，觉得淡，还可以沾酱汁，没啥好吃的；白粥，很粘稠，吃卤鹅就着白粥正好。
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