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开着小R回娘家,体验杀年猪气氛
1 50 发布于 2018-12-12 15:53:34 只看楼主 热门标准
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周五了,老妈给我打电话,说家里要杀年猪了,哎呀,这个开心,似乎还是小时候能感受到杀猪的气氛,最近这些年啊,在家的人口越来越少,杀猪又吃不了,所以各家都是少买点肉,都不杀猪了,今年老妈开心,说今年孩子们都懂事儿,让老妈省心,决定今年杀个猪,大家一起热闹热闹。

回娘家,小R侧颜,停的位置不错哟,给弟弟留了个车的位置,嘻嘻,

人家的车库我也没敢停啊!!!

小R在路面上行驶就显着不是那么大,跟其它大车比的,但是在咱家院里,显得小R非常大气。

老公着急上车,关车门捏~~~~天冷,我也要赶紧上车了。


抓紧上车~~~~~

老公开后备箱给老妈拿东西~~~~

给老妈买了一箱橙子,老人家也不知道吃啥,现在是吃橙子的季节,VC含量高。


杀年猪的习俗



杀猪在东北农家算是一件大事,因为一般人家每年也就是一两次,几乎相当于过节。每个村屯里都有擅长杀猪的人,由他们“掌刀”,不仅干得干净麻利,而且不“糟践”(浪费)有用的东西,把猪的肉和头、蹄、下水(内脏)、血、骨头等各部分收拾得井井有条,分门别类,各持其用,拿民间的话说是“能多杀出来五斤肉”。当然,请这些杀猪的“把式”也要给一定的报酬,通常是把头、蹄、下水中的一部分赠送其为酬资,杀猪者也并不推辞,因为这是约定俗成的惯例。在杀猪的这天,主家都要请至近亲友前来聚宴,既为联络感情,也是表示庆贺。东北至今还有专门经营“杀猪菜”的饭馆,在某些方面就是沿用民间的这种风俗。


起来晚了,没赶上杀猪,没看见血腥的一面,起来一看,猪都已经开始退毛了。



烧水呢,退猪毛用的啊。

大锅烧水用的。

肥肠~~~~洗的干干净净的。

整块大猪肉已经被切成块了,棒棒哒!!~~~

上菜咯~~~~杀猪菜,哎呀,这菜看着真有食欲。

更有食欲的来啦~~~~血肠,东北大血肠,美味~~~~

菜上齐咯~~~不对,还差一个酸菜,先拍了一张。

大五花肉,沾蒜酱,哎呀,杀猪菜,这个美味!!!

回咱家了,必须喝点本地酒啊,不过我是司机,我没喝,我只负责吃,负责拍照,嘻嘻。

好多人呀~~~一共3桌,哈哈,跟放席差不多了。农村杀年猪的气氛真好,热热闹闹的。

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