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焦香酥脆，自制嘎嘣脆纯天然薯片
薯片是很多大小朋友都非常喜欢吃，但吃多了不好，因为很多都含有防腐剂。
为了孩子，每个妈妈都是超人，想方设法满足孩子的食欲。所以自己在家里研究做法，没想到还很简单，做出来的薯片又香又脆，让你吃一下就上瘾。
为了孩子，每个妈妈都是超人，想方设法满足孩子的食欲。所以自己在家里研究做法，没想到还很简单，做出来的薯片又香又脆，让你吃一下就上瘾。
准备两个土豆，清洗干净
削皮
把土豆切成薄薄的片，也不能太薄了，太薄容易炸焦，切的跟平常买的薯片一样厚薄就可以。
这是切完的土豆片，每一片都包薄薄的，很均匀。
锅内放入适量清水，放入两克盐，盖上锅盖煮它。
水沸腾后放入土豆片，但不能煮的太熟。
焯水以后的土豆片会变得有点半透明状，这时就可以捞起来了。
捞出后把它泡入冷水中备用。
在锅里倒入适量的油，看到油有纹路了，基本就可以炸了，如果不确定的话，可以放一根筷子，看到筷子周围冒小泡泡就代表可以放土豆片了。
把土豆片捞出，以后要先抖几下控控水。
把控干水的土豆片放入油锅里中火炸，刚开始会有很多泡泡，是因为土豆片还有很多水分，多翻几下就会炸得更均匀。
炸至泡泡消失，可以听到薯片那种脆脆的声音，就可以捞出来了。
捞起控控油，一定要及时捞出再关火，不然等油温低了，薯片容易吸油，吃起来就会油腻腻的。
可以在上面放些辣椒粉，胡椒粉，孜然粉或者番茄酱什么的都非常好吃。焦香酥脆，咬一口，嘎嘣脆！
以前都是开小七去超市买薯片的，疫情期间在家里做的也好吃
想念外面的阳光
最后编辑于2020-05-13 17:40:07
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