家常香煎黑椒鸡排、柠檬鸡腿肉做法

用料  
鸡腿1至3只都可以
盐适量
姜1块
黑椒碎可以多一点
蚝油1勺
葱油1勺
如果是鸡胸肉加少许淀粉腌制
简单易做的香煎黑椒鸡排、柠檬鸡腿肉做法的做法  

鸡腿去骨～最好让卖家帮忙处理下

加料酒蚝油葱油老抽黑椒碎腌制，鸡腿不用加淀粉，鸡胸肉需要加淀粉腌～～～喜欢的可以加少许蜂蜜，但是别多了，少许就是很少，根据自己的菜量和口味调节

抓匀腌制半小时

也可以用牙签或者叉子插下肉更容易入味，腌制好后加几滴柠檬汁抓匀后再下锅煎

锅里少许油（几滴就够鸡皮后面会出油）下葱姜煎香，健身减肥不要油的话可以不加油省去这步～不过感觉有这步更香，炸过的葱姜捞出不要

先煎鸡皮这面

鸡皮的油煎出后翻面煎一会盖上盖子小火慢煎

中途翻面几次，盖上盖子时间不能太久，容易有蒸汽水掉入锅里，稍微频繁一点开关盖子翻面

也不要煎太久了哦，太久容易老，筷子插下过会没有血水流出就好了

煎熟后真的很香，我的黑椒碎少了些，小朋友要吃，怕辣，大人吃可以多放点，更好吃

煎熟后切块 切的时候能听到皮脆脆的声音

来几张没有码字的图片吧

感觉很有食欲

家属说这个很美味

香嫩香嫩的