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2023年贵州自驾游记之六游郎德苗寨,和凯里好友相聚亮欢寨
1 17 发布于 江苏 2023-05-26 22:02:30 只看楼主 热门标准
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    大家好,上一篇游记写到4月24日游玩了红阳寨,九摆村,入住西江千户苗寨。4月25日我们的行程是上午游玩郎德苗寨,下午前往黔东南苗族侗族自治州的州府凯里市。全天总行程45公里。从西江千户苗寨行驶19公里就到达郎德苗寨,郎德苗寨门票是50元,景交车是10元。14周岁以下的儿童,60周岁以上的老年人,有导游证的旅游从业人员,现役/退役军人,记者证,省级摄影协会证都是免门票。
   郎德上寨位于凯里市东南27公里的苗岭腹地,是一个拥有百户人家的苗族村寨。朗德上寨古建筑群与2001年被列为我国第五批重点文物保护单位,2010年则被国家列为第五批中国历史文化名村,也是2008年奥运圣火传递过的地方,是贵州最原生态的民俗风情村。寨子依山傍水,建筑肌理与原住民生活脉络保存良好,相比西江千户苗寨,这里更加悠然闲适,清幽宁静,更能体会到原汁原味的苗家田园生活。
   

我们没有买景交车,从门口徒步约2公里就到了。

朗德上寨苗乡。在群山环抱中,在淙淙流水声里。一个依山傍水的村寨出现在眼帘。

它就像一个宁静而又祥和的小村庄,不愿被世人打扰。

郎德上寨系苗语“能兑昂纠”的意译,“能兑”即欧兑河下游之意,村以河名,“昂纠”即上寨,郎德上寨因属郎德地片上方,故名。

进寨还是12道拦门酒。

郎德上寨民居依山而筑,为木质结构吊脚楼。有五条花街路通向寨中。东、西、北面置有木柱瓦顶护寨门楼,简称“寨门”。

而郎德上寨最为特色的便是他们原汁原味的苗家演出。这场演出没有专业演员,全是寨子里的男女老少。一年四季只要不下雨,他们都会奉上精彩的表演,哪怕座下只有一个观众。

寨子中央,有一片开阔的广场——芦笙场,芦笙场全部用鹅卵石铺设,苗族村民在这里为客人准备了特色演出,如铜鼓舞、锦鸡舞等。

曼妙的舞姿,苗家银饰碰撞发出的响声,伴随着寨中老人纯朴的歌声,让人目不暇接,陶醉其中。

听寨里人介绍,老人唱的歌词是在讲述他们苗族古老的历史故事,这些故事多无文字记载,而是通过口传心授的方式代代相传。

我们这样的外乡人自然是听不懂歌词的,但不知是否是因为了解了歌词的来历,会觉得歌声格外的悠长动听。

表演最后,全村男女老少络绎上场,围成若干个同心圆,随着铜鼓点子绕场起舞,客人们也被邀入场,与苗寨人共同享受这独有的欢乐。

苗族是能歌善舞的民族,苗族芦笙舞是苗族传统舞蹈的代表。当音乐响起,你会情不自禁的加入其中。当地有句俗语:“芦笙一响,脚底痒痒”就是很好的印证。

游玩郎德上寨,我们前往凯里市区,入住宾馆安顿好行李。先去了清水江风雨桥游玩了一下。晚上,凯里当地的赵总好友请客安排在亮欢寨酸汤鱼。

这座大桥全长377米,宽44米,主拱净跨度150米,设计为百年一遇洪水标高。

风雨桥亦称花桥,因能过往行人且让行人遮风避雨而得名,是黔东南这片秀土上的一颗神奇建筑瑰宝,被称为世界十大最不可思议桥梁之一。

酸汤鱼是黔东南地区乃至整个贵州最有名的特色美食之一。它属于贵州“黔家特色菜”,制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤、鲶鱼或草鱼。酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种佐料熬煮而成。而这家亮欢寨酸汤鱼可以说是贵州名气比较大,资格比较老的酸汤鱼打卡点了。

热情好客的凯里赵总早就预定好最大的包厢。

亮欢寨是凯里当地很有名的饭店。

获得不少荣誉。

这是亮欢寨总店,在贵阳也有分店。

最大的苗宫厅,可坐20人。

口感近似于茅台的酱香白酒。

擂辣椒皮蛋是一道特色下饭湘菜。

贵州当地的酸萝卜,泡菜,折耳根。

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。

蝗虫用油炸了再爆炒,千万不要有心理负担和害怕,吃起来脆脆的,好吃,满满的蛋白质。

外皮金黄酥香,一口下去酥脆软糯,口口爆浆。

酸萝卜丝的爽口,加上猪肚的独特口味,经过各种配料的充分炒制和融合,酸萝卜肚丝的综合口感和味道真的是好吃的没话说!

香甜软糯,卤香味十足。

杏仁和山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好,可补肺益肾。

鲜香美味,口感酥脆。

整个烤鸡非常入味,纤维里的香味丝丝入扣。

有机黑猪肉,肉色近自然,肥与瘦搭配合适,略肥,而烧煮后肥而不腻,肉香十足,白烧、蒸煮为佳;而普通肉,肉色深浅不一,瘦肉部分比例高,肉骨相对松软,肥肉为较油腻,少肉鲜味。

这道上了“舌尖上的中国”的豆腐丸子,加入特制馅料,同时保留了豆腐的原香。

香脆爽口

酸汤鱼是凯里的一大特色美食,不仅食用历史悠久、制法独特,更为重要的是其开胃健脾、清热解暑的功效广为流传,是贵州“黔家特色菜”的代表菜之一,已驰名国内外。

都是可放在酸汤里涮着吃的。

纹路很漂亮

酸汤里涮牛肚黄喉鲜

软糯香甜!营养丰富,荤素搭配。

焦香鲜香的干煸四季豆。

软哨就是猪肉,野葱是春季里的美味。

杂粮有益健康

五彩饭又称花米饭,五彩饭原来是布依族人和壮族人的传统食物,糯米的颜色原本是白色,是用植物染剂将糯米染制而成。这道有着红、紫、黑、白、黄五种颜色的糯米饭五彩斑斓,颜色好看。

这个充满春天的菜,应季,应景。

典型的藤椒口味菜式,藤椒特有的麻香和鸭掌的耙糯相融合。

非常下饭的一道菜

软烂入味,肥而不腻。

春季时令菜

一桌丰盛的菜肴,感谢赵总盛情款待!

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最后编辑于2023-05-26 22:15:25
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