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坐乌篷船品黄酒奶茶，臭千张和绍三鲜主打特色|绍兴自驾美食篇

1 32 发布于北京 2023-07-15 15:13:03 只看楼主修改帖子

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本期是【绍兴游记】美食篇
两天两夜的绍兴游不仅让我收获江南风光，收获了风味独特的美食和小吃。

先介绍一下本次出行的代步工具本田致在。这台车是本田家族比较年轻的SUV系列，外观上大气沉稳，辨识度很高。空间是一台紧凑型SUV，两天乘坐下来感觉空间舒适度很OK（毕竟我个子小），但是感觉避震稍微有点弱，绍兴近期在修路很多路段安装了更多的减速装置，过减速带时震感明显。

正脸看颜值还是可以。这是书圣故里停车场，呆了小半天只花了5元停车费

这是姐姐家的露天停车场

侧面看车身线条也还算流畅

后排空间也不小

后备箱大约能放下4个小登机箱

从车上拍到的绍兴网红大楼，据说叫做“章鱼哥”，大家觉得像吗？

接下来进入正题，推荐我喜欢的绍兴味道。

饮料小吃系列——
黄酒奶茶，一杯20元，入口丝滑，有一股淡淡的酒香，味道微甜，就算喝两杯也不会有负罪感。更重要的是颜值很高，拍照打卡必备。

黄酒咖啡，完美诠释美酒+咖啡。外包装设计很好看，小酒瓶子可以带走。

在鲁迅故居的绘璟买的

在买奶茶时花2元买了个小袋子盖了个章作为纪念

浅拍两张张，打卡一下

买瓶咖啡去听一出绍兴戏曲

黄酒棒冰，鲁迅故里一根5-8元，书圣故里那边10元三根，浓郁的奶味儿带着淡淡的酒香，解暑不腻。不过这个棒冰很容易化，吃的时候要争分夺秒。

路过这个孔乙己茴香豆人气也很旺，不顾我不怎么爱吃就没买

臭豆腐，绍兴臭豆腐是咸香口的，一份15元，数量不少，外皮炸的金黄焦香，里面的豆腐很嫩。小料口味有2-3种，可以自己加。

绍兴印糕，有步步登高之意。是糯米或者粳米制作而成，里面馅料有白糖、豆沙等等，软糯可口，就是有点粘牙。

孔乙己酒驾家人买的臭豆腐

印糕是在仓桥直街买的，一份28元，有4块

特色菜系列——
都说绍兴“臭”是美食里的一绝，臭苋菜梗、臭千张、臭腌蛋、臭百叶、臭冬瓜，来了自然要体验一次。在绍兴的第二顿晚饭是在姐姐家吃的，给我挣了特色的绍兴臭千张。这个其实是发酵的豆皮，闻着有点臭，但入味软糯，风味独特。据说老绍兴人最喜欢用来下饭和下酒。

鲜到掉眉的绍兴河虾，这个在绍兴的家常小馆都可以吃到。这个河虾的种类不同，跟我在广西和北京日常吃的都不一样，小小一只，身体胖鼓鼓的，肉鲜嫩Q弹，让人吃了一个又一个。常见的吃法是酱油河虾，清蒸后用酱油拌，主打的就是一个虾肉本身的鲜甜。

晚上姐姐准备的3人丰盛大餐

传说中臭千张，也叫做霉千张，味道很神奇。土生土长的绍兴侄女并不爱吃，浅尝了一下个人感觉能接受

酱油河虾，真的非常鲜嫩，姐姐做的跟我在外面吃的味道一样

这个是空心菜梗，算是个广西菜。在外面都没怎么吃到过，没想到在绍兴吃了回家乡味

这个好像是绍兴的一种饮料，我们在逛超市的时候买的，味道很清爽，入口微苦然后是回甘，还有股淡淡的柚子香

邵三鲜，听说这是绍兴人家里宴请时一定会上的一道菜。从我的角度看，这是一道蒸菜，材料很丰富，有鸡肉、鱼丸、河虾、时令蔬菜、火腿等等，汤汁很鲜美。我是在仓桥直街的寻宝记吃的，分量还挺大，要重点推荐一下这道菜里的鱼丸，鱼丸很大，QQ弹弹，咬一口后就柔软的塌陷在嘴里，跟平日里吃的鱼丸不同。

这个是在寻宝记吃的邵三鲜，猪肚、蛋饺、鱼丸、河虾，味道很赞

还点了一份糖醋里脊，这个一般，外面裹得面糊有点硬

这个茭白非常嫩，不知道是不是跟原产地有关，我在北京也买过茭白，没有这个这么嫩

除了绍兴特色美食，还在万达吃了一家东北菜。这是我到绍兴的一顿饭。我姐说，绍兴特色菜是臭的，我吃不惯，第一顿先来点家常菜就好。

餐厅位于万达广场，叫做东北风。不过有一说一，点的几个菜都没有踩雷。泡椒牛蛙分量挺大，牛蛙很嫩，就是稍微咸了点；金汤豆腐很鲜嫩；京酱肉味道也错，面饼超级薄；蒜蓉粉丝虾里的粉丝很好吃，不过虾口感一般。三个人消费200出头。