热门
【敢法就敢送】关东十大怪
1 9 发布于 2020-12-16 21:10:20 只看楼主 热门标准
点击查看热门标准,热门算法维度通过账号健康度、浏览、评论、点赞、收藏、转发、反作弊等进行综合评判
修改帖子
 走进葫芦山庄的第一个参观项目就是【关东民俗博物馆】,博物馆里首先就是介绍“关东十大怪”。回来我在网上查了一下,关东十大怪的说法不一,但主要内容基本一致,今天就和大家分享一下:
第一怪:窗户纸糊在外 
因为东北地区冷,所以冬天时候都会用纸条把窗户的缝隙糊起来,这不奇怪,但是奇怪的是糊在外面,那是因为东北的冬天长达4、5个月,糊在屋里容易被水蒸汽弄湿,也容易被窗户缝的风吹坏。所以早些年在没有现在的铝合金窗户之前,东北家家都是这样的。 
第二怪;养个孩子吊起来. 
说起小孩睡的摇篮大家都不陌生,但是以前东北人给孩子睡的摇篮和别的地方不一样,是用绳子把摇篮吊起来,一般都是吊在房梁上,这样,母亲在屋里做活计的时候只要偶尔抽空推一下,摇篮就可以自己晃好长时间,这个习俗是源于东北最早的居民都是满族和蒙古族,这两个民族都是马背上的民族,是游牧民族,所以当大家逐水而走的时候经常把孩子的放在摇篮里挂在马背上迁移.就有了现如今东北的第二大怪. 
第三怪:大姑娘叼个大烟袋. 
现在的人们都知道吸烟有害健康,所以就控制了很多人不去吸烟,尤其女孩吸烟更是被大家认为不雅观.但是就在几十年前的东北,妇女抽烟袋是很平常的,很多没嫁人的姑娘家也是叼着烟袋.被世人称为东北的第三怪. 
任何地方的风土人情都是与当地的环境离不开的,这东北的第三怪也是如此,因为东北的冬天非常冷,当人们在外面劳作的时候,为了驱除寒气,人们就往往抽上一带旱烟,这根本就不关乎男女的问题,这是一种生存的本能.
第四怪:吉祥喜庆粘豆包。
 腊月里家家户户包粘豆包,蒸熟后可蘸白糖吃,耐嚼抗饿。 有道是:“一方水土养一方人。”生长在东北这样的冰天雪地里,自有一番不同于江南水乡或是西北大漠的情趣。东北的特色在冬天。三九一过,天寒地冻,一派千里冰封、万里雪飘的北国景象。到了年根下,家家户户开始准备年货。这之中,有一样是不到北方看不到,不到北方吃不到,不到北方不知道,极具东北特色的小吃——粘(音年)豆包。小时候在记忆里,每到快过年的时候,老人们就忙着蒸粘豆包,家里的大姑娘们小媳妇都也伸手,大家一边唠着闲嗑儿说说笑笑,一边双手如飞地做豆包儿。发好的面微微有一点儿酸味,挖一块儿下来,在手心窝成一个面饼,放上点豆馅,团在一起,在手里把它做成一个长圆形,底部按平,垫上一张“酥”子叶,放在“盖帘儿”上,等做够了一锅,就拿到灶上,一个一个摆上锅里的蒸帘儿,一圈一圈地排好,第一锅的最中心部位还要摆一个大个儿的,叫“豆包儿头”,也有一种祈福的意思。盖上锅,烧火,比蒸馒头时间稍长一些,就蒸好了。起锅了,粘豆包的香味随着热腾腾的蒸汽,一直飘出屋外、飘满整个村庄。 做粘豆包,是农家的一件大事,一个冬天里,餐桌上都少不了它,它营养丰富、味道香甜,又耐胃肠消化(俗称盯饿),实在是农人的宝物。粘豆包,外形酷似元宵,大小如鸡蛋,色金黄,有粘度。粘豆包的皮是用大黄米面做的,大黄米学名叫糜子,用大黄米面做的豆包筋道好吃,口感极佳。也有用小黄米和粘玉米面做豆包,但都不如大黄米正宗。大黄米要用水泡好,然后磨成面粉,就叫黄米面儿。接下来要把黄米面发酵,但发酵的时间不能太长。正宗粘豆包的馅儿是用芸豆做的。芸豆颗粒饱满肥大,可煮可炖,还有药用价值。煮熟捣烂后,通常要放一些糖。也有很多不放糖的,但不放糖的粘豆包味道却更加纯正。黄米是属于不易消化的食品,所以老话都说豆包扛饿。不是有句话叫“别拿豆包不当干粮”吗,说的就是这个意思。而且,大黄米还有个特性,见水发胀,吃多了容易撑着。早年间也有因为饿极了吃多了豆包,喝水撑死的。所以,一般吃豆包还真不能多吃。鸡蛋大小的豆包能吃上十个也就相当了得了。  过年吃豆包没有现吃现蒸的,都是蒸好了放到外面冻起来,所以通常都是一次要包很多。包好了放在大缸里,上面再铺上一层雪,以免风干。想吃的时候就拿回来放到锅上蒸熟,沾着白糖,就着咸菜丝,嗯——,那感觉,想起来就要流口水。
 最后,还有两句跟豆包有关的俗语。一句是“粘簾子了吧!”原说是豆包粘到提布上拿不下来,后指惹祸上身。还有一句是“豆包都装不下还装馒头”,是说地方太小,小的都装不下,就更不能装大的。现在,粘豆包的作用早已发生了本质的变化,但仍旧怀念小时候那满屯子飘香的粘豆包,那掀开锅盖的一瞬间,随着香气飘起来的,也许不仅仅是粘豆包的味儿,那里面,还有着东北人对生活的热爱,对平时的幸福的祈盼。

第五怪:嘎拉哈姑娘爱。
 常见的有猪、羊嘎拉哈(猪、羊的膝关节)。 都说东北有“十怪”,这其一就是“嘎拉哈,姑娘爱”。东北的女孩子,小时候十有八九都玩过。嘎拉哈,汉学名为“髌骨”,多取之于羊、猪、鹿、狍、麋、獐、牛、骆驼甚至猫等动物。最常见的多为动物后腿关节的骨头,用于游戏的嘎拉哈也多是牛的、猪的,还有羊的。
 “嘎拉哈”的四面汉语分别称为“壳”、“背”、“增”、“驴”。为了美观和玩法的需要,有的把“嘎拉哈”染成红、绿、紫、黄等不同颜色。然而很少有人知道它原是满族的民间游戏,而且和金兀术有关。
 相传金代帝王金兀术,在少年时不思进取。兀术的父母让他进山打猎,几经苦难折磨之后,他终于取下四种凶猛野兽的腿膜骨,成为一名勇敢、强悍的猎手。女真人为了教育后代像金兀术那样勇敢,便让孩子们抓玩野兽的膑骨“嘎拉哈”。
这种游戏可以锻练孩子从小心灵手巧,头脑发达。 抓子儿也叫抓嘎拉哈。每当春节到来,从正月初一到十五日,妇女便停下针线活,拉帮结伙地玩嘎拉哈。据文献记载,这种游艺活动源流很久,到了17世纪初,清代在沈阳定都以后,才演变为妇女儿童的游艺,多为姐们(满族称少女为姐儿)喜好。玩法由抛掷改成抓,花样比以前更为繁多.
然而在物质生活日益提高的今天,孩子们可选择的玩具和游戏太多了,嘎拉哈已经退居二线,只有农村的孩子还在玩。城市里已经彻底的不见了它的踪迹。

第六怪:火盆土炕烤爷太 。
 像南方的烤手炉一样普遍 
 东北地区的火炕、火墙还有火盆是冬天取暖的必备,也是有女真人最早发明的。过去还有就是地窨子(一种半底下的建筑,可以有充分的保暖功能)。不但可以充分利用能源,而且还具有保持室内温度的功效。但是家里的西炕是不允许别人随便坐的,因为那里是拜访祖宗神位的地方。
 北方的冬天很冷,风比刀子凌厉,吸入的寒气,一直能冰到肺子里去,透心凉。最冷在腊月,有道是,“腊七腊八,冻掉下巴”。坐在热土炕上,围着火盆拉家常,再没有比那更温馨幸福的时光了。
土炕是北方民居的特有,一间屋子里,三分之二都被土炕占居着。细黄泥搅进碎麻絮或羊胡子草,把炕面抹得平整光亮。炕上铺着苇席,过年时,大事之一,就是要买一领新苇席,把旧苇席换下来。谁家的苇席破了露出炕面,会受到外人的耻笑。炕面下有烟道,与灶坑相通连。烧火做一日三餐,热烟能把土炕熏得热乎乎。天寒地冻之际,热土炕让人倍感温暖。
天刚起冷,关东人就开始准备“猫冬”了,储了菜,屯了粮,备了足足够一冬燃烧的劈柴。等到棉袄棉裤一上身,冬天就开始了,人也闲了起来。
小时候,冬天里最喜欢做的事,除了玩雪玩冰之外,就是司火了。搬一小板凳,坐在灶台前,不停地向灶坑内填柴禾。火苗退去,剩下红红的炭火,掏出来,装进火盆里,端到土炕上,暖意再添。
老人家在冬天是极少外出活动的,他们习惯盘腿坐在土坑上,身边放一旱烟笸箩,嘴里叼着一杆大烟袋,围着火盆,边烤火,边吞云吐雾,过着神仙般的日子。一袋烟抽完了,在火盆边磕净烟灰,下意识地把带烟嘴的一头插进后领口里,后背上,便斜出一段烟杆来,黄铜的烟锅铮亮,装烟的口袋在肩头晃悠着。也有老人家记性不好,等烟瘾犯了,迷啰摸啰到处找烟袋,儿孙们见了,免不了要哄笑一阵子。他们贪玩老式的纸牌,两个人你吃我碰,也会为一张牌争得面红耳赤,这时,童心尽显。我极佩服他们的盘腿功夫,白头发的人了,老太太竟然能把小脚藏揶的别人看不见,并且,一坐就是小半天,真是一绝。
 火盆上坐一沙锅或一铝钵,炖上菜,于烟雾缭绕中,这一餐饭会吃得热汗淋漓,直暖到心里去。外面的冰天雪地,仿佛是另一个世界的事。
土炕也是孩子们的快乐所在,玩累了玩烦了,索性钻到爷爷奶奶的怀里,或磨着他们用炭火烧烤东西吃,或磨着他们出个“闷儿”来猜(猜闷儿就是猜谜语)。我还记得小时候爷爷奶奶出过的“闷儿”:

第七怪:烟囱安在山墙边 
 "烟囱安在山墙边",是指房屋走烟过火的烟筒立于山墙边,是与这里的气候和人们的居室设置分不开的。关东天冷取暖烧火坑,因木柴燃烧散发热量不大,为充分利用热,把烟囱安在山墙边,是为了延长烟火的走向,让柴或草的热度保留于炕内。烟囱,就是房屋走烟过火的“设备”’又叫“烟筒”或“烟道”。 自有人类在屋室定居生存开始,烟囱这个名词也就随之诞生了。“囱”字加上“穴”字,就成了“窗”;窗子是屋子通向外部,向外辽望的“口”,可见,古人造字也不是没有道理的,“囱”是屋子里的另一种“通口”,是“烟”和“火”的通口。因为烟囱往往立于房上或高于房墙之地,也有称之为“烟突”的。在关东,烟囱安在墙边,这是这里的百姓在生活中的发明与创造。关东是多民族居住地区,可无论是蒙古族、满族、汉族、朝鲜族,他们的住房都有过“烟囱安在山墙边”的历史。
 关东很冷,室内全靠“火炕”来取暖。这里的人们,把“土炕”视为战胜严寒,度过严冬的重要设备,因之便不能不考虑它的性能。而火从灶燃起至变为烟飞出,以柴或草的燃烧力,均为八至十米内(指平均温热度)。一般土屋中的火炕,大致六——十米。有的小一些,但做成“连二”火炕;满族的炕为“万字火炕”,其长度也在十米之内。可见,烟囱安在山墙边,其先民是为了延长烟火的走向,让柴或草的热度均保留于炕内。
关东民间,在没有使用煤炭之前,山区以杂木为燃料,素有“满山小杂树,烧柴不用愁” 之说。无论是山里或平原地带,烟囱安在山墙边都是为了保持炕内温热的绝妙之法,又是节省燃料的精密打算。关东有晚上“偶炕”的习惯(就是把白天烧的灰堆在一起,然后把灶门堵住,让热量长时间保存在炕内)。就连居住在这里的其他民族,也学会了“烟囱安在山墙边”这一做法,如朝鲜族的住房,也是烟囱安在山墙外边,他们往往用木板做成长条形方筒烟囱,口径每边约25厘米,高出房脊,位置在房屋的左侧或右侧,直立于地面,烟脖(烟道)卧于地下。
关东地方的各民族先民均在烟囱上动脑筋,有的人干脆取一枯死大木,掏空其心’做烟囱 ’这在关东山区至今仍然随处可见。这种烟囱制作简便,但是’由于屋内火炕面积大,火洞长又多,烟火在內洞里循环时间长,当烟火走到烟囱上时,已无火焰存在,所以,也很少发生火灾。
另外,关东居民将烟囱安在山墙外边又可以节省烟囱所占的室内的面积。同时,烟囱整齐地坐在房山头,远远望去,又十分美观。这些独立式的烟囱,当地称“坐地烟囱”’可以使房屋也显得整齐,象一座座小塔,点缀在关东民屯之中’给人以许多生活的美感。每当黄昏,当远方的旅人,在疲惫不堪时,在饥肠碌碌时’远远地望见村屯烟囱里飘荡的炊烟,多么亲切’仿佛是亲人在呼唤,归来吧,远方的游子……
关东的烟囱,还有着及其神秘的色彩。传说,烟囱根一带,是一家祖先亡灵所栖身之处。当老人故去七天,家人如想见其足迹,便取小灰撒于烟囱根处’并用大碗盛白水,放置在烟囱桥子上,第二天早上,其灰上会有老人的足迹,那水也被老人喝去了一些。这表示老人想念家人’回来看望了。于是,全家人高兴,说明老人不忌恨自己,把烟囱称为“望乡台”。
这个习惯虽然是人类对鬼神的一种恐惧心理的表现,是人类早期对灵魂不灭的一种认识的印迹,是后辈借此表达对祖先的思念之情,但也恰恰说明了“烟囱”在人类生存中的地位。人们把它视为人生。
第八——十怪说法不一,这里仅供参考;


















  • 摄影
最后编辑于2021-10-29 22:40:35
很抱歉,该主帖尚未满足精华帖15张图片要求,不能予以精华,更多精华标准点击此处查看
修改主帖
内容系网友发布,涉及安全和抄袭问题属于网友个人行为,不代表汽车之家观点,可联系客服删除。
举报
IP
回复
共1页
1
20条/页 前往

更多> 精选帖子

更多> 精选视频

扫码下载
汽车之家APP

随时获取
最新汽车资讯