汽车之家|莫干山秋游宝藏目的地-莫干溪谷|自驾游|论坛

关键信息

坐标杭州，莫干山永远是短途自驾的旅游胜地，每个季节都有每个季节的味道，莫干溪谷在我之前的自驾游帖子里面出现过，今年5月份刚刚逛过，一切都是生机盎然的绿色，上周又重新去了一趟，已经染上了一抹黄，两个不同的时节，带来两个完全不用的感受。

金黄的麦浪

麦浪中的彩虹路

秋天的味道

秋天是什么味道呢？
有人说是一锅热气腾腾的新米，有人说是红艳艳的柿子，但在我看来，秋天的味道中，一定有板栗甘甜软糯的味道，这是独属于秋天的“限量款美食”。

每个秋天，大自然都会呈上这样一份美好的“秋日甜点”。一口下去，像酥一般的松脆，化作唇齿淡淡清香，越吃越想吃。
以前在城市里，街角的糖炒板栗铺子，陪伴我走过一个个寒冷的深秋，抱着一大纸袋，就是最幸福的下班人，那份温热，会从手里暖到心里。
秋天的空气里，应该有板栗的香气，就像明丽的阳光、缓缓而落的梧桐树叶、暗香浮动的桂花，它是秋天独有的“符号”。
而在莫干溪谷，这里有每个时段不同的主题活动，我们在自然里寻回秋天的美味。

回到曾经的少年

如今竹霖里的后山，漫地都是硕果累累的板栗，山谷的清风和雨露让它们生长，秋天的阳光让它们安静地酝酿糖分。
大自然的果熟蒂落，总能让人的心中，荡漾起快乐的情绪。“山里的板栗有好多好多啊！”“地上到处都是！”不断有小伙伴们兴奋地宣布着他们的发现。
而许多大人们仿佛又一次回到老家，又做回曾经的那个少年，拿着长长的竹竿打板栗，如果打板栗有段位，有许多都已经是黄金级，一打下去，满地都是。然后孩子们欢呼雀跃地去捡拾。

秋的仪式感-古法手作栗子糕

要如何好好地珍惜秋天的这份馈赠呢？
小伙伴们个个脑洞大开，糖炒板栗？板栗咖啡？板栗蛋糕？最后大家一致同意，这一回，就做一款《三生三世》里的同款栗子糕。
古法做栗子糕，看似工序繁复，劳力劳心，但其实，这手作的过程，何尝不是度过一段让人愉快的时光呢？
怀着希冀的心——”这栗子糕的滋味究竟如何呢？“带着满满的诚意去做美食，像古人那样在日常中活出仪式感，一箪食、一瓢饮，于是都有了美好的意味。

把板栗蒸熟、去皮、呵着手去了热乎乎的板栗皮，然后把散发着光泽的板栗丢到石臼里，拿着石杵细细地磨……
这是一道极费工夫的工作，当然你也可以用机器，但在这样一个美好的秋日下午，望着窗外的稻田，无所事事地看着风景，倒着板栗，什么事情都不用着急，不紧不慢地耗上两个小时，把板栗细细地捣碎。

整个石臼弥漫着板栗清甜的香气，抓一点先偷吃一下，然后在板栗粉上加蜂蜜、糯米粉，最后揉成一个个金黄色的面团。
选一些好看的磨具，有花生的、云朵的、花朵的，把面团放在磨具里一个个压制。等到所有的栗子糕都已做好，不禁长舒一口气，最后的成果即将呈现。

将栗子糕放到锅里蒸熟，热腾腾地端上来，喷香的板栗味道弥漫在鼻尖，秋天的韵味就这样被私藏。
初到口里，是米糕的软糯，然后包裹着的板栗粉，慢慢把味蕾叫醒。它的口味是一种淡雅的清甜。
我们试吃以后，觉得它最适合佐以桂花茶，在一个秋日的小院里，一杯茶一口糕，尽享这人间的清欢。
栗子糕带给你的愉悦，永远不止是吃到时的那一瞬间，从你在山野间采撷这秋日的美味开始，就开启了一段愉快的美食手作之旅。