星越S开门预警使用方法如下：

1、打开主驾驶车门，点击一键启动按键，仪表盘亮起。

2、点击方向盘右侧的左右按键，将仪表盘切换到方向盘图标界面。

3、点击上下按键，切换到侧后方雷达辅助菜单。

4、点击回车进入菜单。

5、勾选开门预警选项，即可开启开门预警功能。

车辆处于停止状态时，传感器对侧后方靠近的运动目标进行探测。当开门存在潜在碰撞风险时，外后视镜盲点警示灯点亮并发出声音警告，提示驾驶员请注意开门风险。