阿维塔 07 的车机系统基于华为鸿蒙系统，通过“超级桌面 2.0”功能可以将手机上的应用投射到车机大屏幕上。但车机上的超级桌面没有优酷，可能是由于以下原因：

- 应用适配问题：某些应用可能需要进行适配才能在车机上正常使用。虽然华为手机与阿维塔 07 的车机系统有较好的兼容性，但仍可能存在一些应用在车机上无法正常运行的情况。

- 版权和内容授权：应用的可用性还可能受到版权和内容授权的限制。如果优酷没有与阿维塔 07 或华为达成相应的授权协议，那么该应用可能无法在车机上使用。

- 车机系统限制：车机系统可能有一些限制，例如存储空间、处理器性能等，这可能会影响某些应用的运行。如果优酷应用对系统资源要求较高，可能无法在车机上流畅运行。

如果你对车机上的应用有特定需求，建议你采取以下措施：

- 检查应用适配情况：在华为应用商店中查看优酷应用是否有针对车机系统的适配版本。如果有，可以尝试下载和安装该版本，看是否能在车机上正常使用。

- 联系应用开发者：如果优酷应用没有适配车机系统的版本，你可以联系优酷的开发者，询问是否有计划推出适配版本，或者是否有其他解决方案。

- 考虑其他应用：如果优酷无法在车机上使用，你可以寻找其他类似的应用来满足你的需求。例如，其他视频播放应用或娱乐应用可能具有类似的功能。

此外，车机系统的功能和应用可用性可能会随着时间的推移而不断更新和改进。建议关注阿维塔 07 的官方渠道或华为的相关信息，以获取最新的车机系统和应用动态。