当然是炖了,只有炖才是真正的手把肉味道,不要高压锅,要铁锅,放入花椒、大料、葱、姜等等作料,要慢炖,火不要太大,最好炖几个小时,出来的羊肉味道最正宗,以前有蒙古族人再吃手把肉的时候在7 8分熟的时候就吃了,带一点血丝的,其实这才是最正宗的手把肉,但是7 8分熟的手把肉没吃惯的还是建议不要吃。。。
还有蒙古面条,正宗的蒙古面条讲究的就是方便,不放酱油,放干肉,葱花,特别好吃
以前狼还挺多的,现在变少啦,人到了哪,狼就退到哪,现在大的狼群基本上没有了,跑到外蒙古了,只是偶尔回来尝尝鲜~嘿嘿
每年都有羊群被狼袭击的,比较少
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