星越S后排座椅放倒方法如下：

1、后排座椅靠背两侧分别安装有折叠按钮，将安全带锁扣旋转入凹槽中。

2、按下折叠按钮，即可完全折叠座椅靠背。

3、向后翻转座椅靠背，并用力向后推动，使其锁定。否则会妨碍座椅安全带的正常操作。

需要注意的是，车辆行驶时，不允许乘员坐在折叠的座椅上或行李箱中，应正常使用座椅，当驾驶员急刹时，后排乘客会因没有安全带固定因为惯性往前撞去，导致头部或脊椎受伤，且不可放置超过车窗高度的大件行李。