香辣干锅鸡，干香入味，复刻出了长沙味道😍
在长沙吃过一次干锅鸡，真的太合我这个胃了，调整了几次，做出差不多的味道啦，比较家常的做法，把鸡肉切小块一点，易熟又入味，还可以加些配菜，边煮边吃~
🍀食材：鸡肉、姜蒜、小米辣、剁辣椒、小芹菜；
👇做法：
1. 鸡肉切小小块，加点盐码下底味，油热下鸡肉炒干水分，表皮微黄，下姜片炒香；
2. 放一勺米酒、生抽、少许老抽、蒜头炒出香味，放少许开水焖煮五分钟（鸡肉比较大块的话延长时间），再下小米辣、一勺剁辣椒、少许胡椒粉、蚝油炒一分钟，再放点鸡精、芹菜段炒匀即可

鸡肉是白肉当中最典型的代表，跟其他的猪肉，牛肉，羊肉三相比，它的营养价值最主要的是体现在蛋白质含量高，矿物质以及溶脂性的维生素非常的丰富，而它能够达到的功效除了可以帮助人体提高免疫力之外，也能够改善营养不良，所以对于想要强身健体或者是身体比较虚弱的人来说，吃鸡肉非常的有帮助。