武安拽面?
起源于清末民初，以盐水和面、反复醒拽的工艺著称，面条筋道柔韧，可搭配炸酱、驴肉卤或山韭花卤，被誉为“功夫面”。
?南沿村拉面?
特色在于酱卤汤头，选用山羊肉、黄牛肉及中草药炒制，酱香浓郁而不咸，是邯郸人乡愁的象征。
?磁州卤面?
家常风味代表，茄丁番茄卤或鸡蛋番茄卤浇在手擀面上，酸甜开胃，面条吸饱卤汁后口感软糯香绵。
二、肉类与非遗小吃
?永年驴肉香肠?
以十年老汤煮制，切开可见晶莹肉冻，搭配缸炉烧饼食用，康熙南巡时曾盛赞。
?二毛烧鸡?
清朝贡品，骨酥肉烂，轻提即脱骨，老汤含十味草药，鸡肉透参香，乾隆帝赐名“脱骨神鸡”。
?磁县胖妮熏鸡?
果木暗火熏烤12小时，鸡皮呈琥珀色，肉质沁入松柏香，为改革开放初期邯郸商业标志。