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藏在小巷子里的米其林 领界S寻味广州老字号“同记鸡粥”
1 154 发布于 2020-09-27 23:59:16 只看楼主 热门标准
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你能想象有这么一家老店,隐匿于旧居民楼的楼下,保留着八十年代的样貌,几十年来老板一家大细一起做鸡(别多想啦,是用心卖走地鸡噢),凭借一碗鸡粥和一份冰皮爽口的白切鸡就能成功摘星米其林?


第一次知道“同记”还是在大众点评,作为吃货联盟盟主的我周末闲着没事做就会刷一下点评,怀着探秘的心态总能发现不少未曾打卡过的美食。看到这个评论,我承认,我馋了!
对于广东人来说,无鸡不成宴,而对于广东的鸡来讲,最体面的die法莫过于被做成白切鸡。同记鸡粥还是一家老字号的店,几十年来如一日,靠着卖鸡成功摘星米其林,想必有其过人之处,必须找机会去打卡。
我汇总了下同记鸡粥的信息,供大家参考:
1、同记鸡粥是广州老字号,本地人都喜欢去的那种,能够凭借一份白切鸡和一碗鸡粥就能摘星米其林的,出品不用多说。
2、同记是可以提供堂食的,但是环境一般般,吃的是味道,建议带兄弟基友去就行了,带女朋友的话,还是去西餐厅靠谱!
3、虽然头顶米其林光环,但是同记的消费并不贵,一碗鸡粥10块钱、白切鸡也有15/25/35元几种分量可选,一般两个人选25元的就够了,太多吃不完会浪费。
4、开车的朋友可以把导航目的地设置为坚记面馆,把车停在面馆对面,然后走小巷子进去即可,一般路上也能见到很多老街坊,不懂路问一下的话就能找到了,并不难找。


事情是这样的,上周末我和媳妇出去兜完风刚想开车回家,大哥就打来了电话,说是让我带只白切鸡回去,晚上有远方亲戚要过来吃饭。正好了,果断向我心心念念的“同记鸡粥”走起。


定位走起,说走就走,路上单手开车的样子被老婆给***了下来,没想到我还有这么帅的时刻,嘻嘻。(新手请勿模仿,我可是老司机噢)


飞机操控杆一般的挡把,听说老司机都是一手握方向盘一手握挡把的?


来到粥店附近,因为身处老城区,所以在附近转悠了几圈,才找到了停车位,16块一个小时的停车位,堪比K11,噢,心好痛。媳妇太累了,说在车里等我,喊我自己去打包,好吧。


顺着定位来到了粥铺,远远的就看到了“同记”两个大字。这里要说明的是,虽然它叫同记粥店并不是说它只卖粥,只不过是当年老板靠着一碗元气满满的鸡粥而起家,所以把店铺以此命名。当然了,白切鸡、鸡粥都是它的招牌菜。店面不大,但是也能堂食能打包。


走近一看,门梁上的大招牌,加上门前的小招牌,确认过眼神,是这家店没错了。



到的时候没什么人,所以不需要排队,看到门外边的号码牌和餐券,令我想起了儿时拿粮票去换粮食的样子。


第八届西关美食节“西关美食人气店”,这响当当的奖牌就挂在入门口的一侧,这应该是大家对于这家店最好的肯定。


走进店里发现我错了,不是没有顾客,而是顾客已经坐满了店内,店内的空间并不大,容客量也不大,但是配备了空调,还是蛮不错的。



点了一份白切鸡,等待取白切鸡的过程中,看到了同记鸡粥铺旁的坚记面食店,早就听闻这家店的面也很不错,打小好奇心就很强的我,果断带上单反去看看。


一把漏勺,一双筷子,让面条在烧开的水里翻滚,而这一把漏勺,一双筷子,也撑起了一家店铺的生计。


从一块块的面块到一条条的面条,翻滚后的面块看起来更为劲道。


有面条的存在,当然会有云吞的生存空间,毕竟云吞面读起来顺口,搭配起来也美味。看着制作的过程,我差点没流下口水,但是我止住了,因为临近晚饭,再吃就要变胖了。


伊府面、生旦面,面面俱到。菜单、价格都在这里了,有兴趣的朋友可以过来试一试噢。



出来的时候,见到很多人都在排队,让我更加的坚信这家店的口碑,等下一次有机会我一定要带上老婆孩子来试上一试。


继续回到同记,刚好老板开始处理我的鸡了。


专业的人做专业的事,手起刀落,老板将白切鸡切成了两半。



白切鸡讲究香口,肥而不腻是制作的精髓,不能选太瘦的鸡,半肥半瘦刚刚好,好吃的白切鸡是嫩滑,但又不至于过于软。这家同记的白切鸡以鸡肉紧致、鸡味浓厚而著名,看着就很有食欲。


不行了,实在忍不住喊老板来了一碗鸡粥,10块钱一碗很便宜,但是味道一点不差,粥底粘稠,鸡肉也很爽口~


三分钟过后一碗粥下肚,这时老板就叫到了我的号码,看着白切鸡被装进盒子里,果断提上就开溜回家了。



买完白切鸡,赶在晚高峰来临之前回家帮爸妈做好晚餐等待远方亲戚的到来,再一同品尝这美味的白切鸡。



回到小区,打开领界S的360度的全景影像,让我能看到车身周围环境,将车稳稳地停放好。


这时候大哥发来信息,他和爸妈出去接亲戚了,让我悠着来,不用急。好吧,天气也不错,我拍拍车再上楼吧。


午后的阳光,洒满大地,滋润着大地上的花草树木,暖色调的太阳光线照耀在我的爱车上,让它本就很骚的红色车身变得更加引人注目。



顶部的鲨鱼鳍与车尾的大写英文福特logo整齐排列,让领界S成功当上了“背影杀手”。



有一种高颜值叫全方位无死角,领界S的尾灯设计,无论从正面看还是侧面看,都是那么的好看。


日行灯粗犷霸气的L型设计,让我白天上路更有底气。


眼睛是通往心灵的窗户,而LED自动大灯的亮度与射程则让我永不止步。


麻雀虽小但是五脏俱全,说的或许就是领界S的这个后视镜,集自动折叠、360度全景影像摄像头、电动调整、转向功能等为一体,出色的表现,我给满分。


当然了,当初下定决心把它提回家还是因为这个后排,太宽敞了,我父母年纪大了,腿脚不麻利,他们坐我的车坐两个小时长途也都不觉得累,就是这个皮座椅和大空间立了功!


用料也是很给力的,摸到的地方都是软包,而且缝线的做工也很好,很上档次。


还有这个仿木纹和镀铬设计,高大上有木有?


我媳妇会弹钢琴,她最喜欢的就是这个空调按钮了,每次操作都让她找到了弹钢琴的感觉,手感一级棒。


而我的梦想是开飞机,领界S也没让我失望,飞机操控杆一般的挡把也帮我小小找到了感觉,哈哈哈。


全景天窗也是值得点赞的功能,出去郊游的时候特别给力。


因为工作需要,我和老婆经常加班,但是自从我们买了领界S后,生活确实不一样了,例如今天这样,亲戚来访,直接开车到店,去打包一份好吃的菜,一家人其乐融融,这便是我向往的生活。

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