点击:0 | 回复:157 美食论坛 >  【^_^---贵阳美食】脆、辣、麻,娱乐美食两不误,正宗黔味来袭!
 
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发表于 2015-12-31 20:44:19

【^_^---贵阳美食】脆、辣、麻,娱乐美食两不误,正宗黔味来袭!

 

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    首先在这里祝大家新年快乐!新的一年到来了,一个吃货似乎也得总结一下2015年了,在2015年中,我终于愉快的从大学里面滚蛋了,然后来到社会上开始闯荡的生涯,可惜一直以来以学霸标榜,来到社会上混似乎还缺少点东西,所有在工作方面是事事不顺,第一份工作是电子商务管理,干了三天……第二份工作正是在股票暴跌的那个时候,我来到了一个证券公司,干了一个星期,感觉实在没有前途,又没干了……第三份工作是在传化物流,做品牌文化相关工作,做了两个半月,发现自己实在是不适合干这种在这里坐着发呆,工作半小时做完,天天被拉去私车公用当司机的职位,于是两个半月后就没干了,这两个半月工资3500,扣除油费和私车公用损失以及保养费,我倒贴几百块钱……第三份工作结束后,我才真正的知道,自己还是得去老老实实的干老本行,以前在大学的时候就开始做点小生意找点零花钱,虽说不多,但也足够开销了,想着那个时候的感觉,还真是很舒服,而上班以后,感觉这些单位都毫无生机,没意思……好吧,开始展望2016年了,所有的规划都已确定,就等着去实施了,希望2016年,我能发财吧!

    再说说美食,我每天都在狠狠的吃,在工作期间大家聚会,多在外面吃,而没去工作的这一个多月,我天天在家里做饭,所有就有了两种帖子,分别阐述外面的美食以及自己的半吊子水平,不管吃的是什么,只要分享出来,一切都是有意思的,简单的食物有了漂亮图片的陪衬,自然也就变得精致了。看着我在外面这样狂吃,是不是觉得我很奢侈?其实也没有,花不了什么钱,基本都是团购的,而且又是朋友之间互相来着,所有也比较好,而且我大部分都是去特色餐厅,低消费有特色好味道,所有在价钱方面还是控制住的,再说吃这么多会不会对身体不好?肯定会,不过吃得少,基本都是浅尝辄止,尝尝而已,并且再搭配高强度的锻炼,还是能保持身材的……再说写的帖子,写一张帖子像写一个故事一样,从品尝开始到结束,想到什么写什么,每一张帖子或许都能灌入一个主题,只是希望这能带来看美食以外的更多味道吧。现在手里的图片积攒了差不多3000张了,以每天一张帖的速度保持,应该在2016年可以把现在手里的美食都给分享完毕,当然不管我做出来的到底是不是美食,这都是一个很流行的名词,情怀……在2016年,我也会持续性的分享各种吃过的玩过的见过的做过的,无论它是否可以定义为美食,无论它是否可以拥有极高内涵,我想这都是美食情结在作祟,管他什么的,都可劲的分享吧!……~~~~

▲麻将是贵州的一个最关键的娱乐设备,一些饭店如果没有麻将机那还是别开这个饭店了

▲打完麻将将桌面直接铺到麻将机上,一个简单的餐桌就这样搭建起来了,你喜欢在这上面吃饭吗?

▲第一个金银馒头,毕竟黔菜馆小店,主食竟然就先给我端上来了

▲金色馒头油炸过,白色馒头普通馒头,蘸着中间的炼乳吃,味道不错

▲第二道贵州特色鱼香茄夹,今天我也在做茄夹,不过要分享出来,按照目前进度,三个月以后了……

▲将茄子中间加上肉裹糊油炸,然后用糟辣椒调味,这就是鱼香

▲绝对的贵州菜,干煸土豆丝

▲将刮成细丝的土豆丝炸脆,但是却没有粘在一切,然后再加入干辣椒花椒炒香,OK

▲宫爆肉丁,这个是宫爆,大火烧出来的

▲吃起来绝对就是一口的呛味

▲里面配料不过是花生仁,蒜苗等等,还有这个是糍粑辣椒做的,哪天分享一下

▲千页豆腐

▲青椒西红柿加上高汤,千页豆腐都吸收了高汤的味道,鲜香,而且没有任何的豆腥味

▲搭配一个蘸水,的上汤了

▲简单的三鲜汤,还好里面有些鱿鱼,否则就是白菜汤了

▲平面的一层油还是难以掩盖下面鲜美的汤,只是得加上很多的盐,才能把鲜味给提起来

▲大鱿鱼……我在超市一般不买,不会做,坐老了就得吃棉花糖了

▲贵州特色,炝锅鱼,草鱼和鲤鱼都可以用来做

▲鱼先炸过,然后再浇上辣椒和蒜蓉,最后还要加上薄荷,然后一勺热油从上面沿着鱼浇下

▲薄荷……

▲鱼肉也是干香脆,但是绝对比KFC好吃得多

▲蘸水需要加入一些汤汁调匀,否则就吃干辣椒了

▲我喜欢油炸馒头……

▲蘸上一小点,哇……甜在口中,暖在心中

▲仔细的观察土豆丝,就是这么的细,我自己弄肯定会粘在一起,原因是油太少不够,外面就不一样了

▲千页豆腐非得用高汤或者浓汤宝,这样才鲜,最好别煎,直接就煮了

▲仔细观察土豆丝……里面的红花椒吃在口中很麻很麻,但是必须吃上一两粒,才有些味道

▲茄夹里面包的肉还挺多的,只是没有汤汁了,糊挂得稍微有些薄?

▲这炝锅鱼也已经炸得干香干香的了,或许连刺都可以一起嚼下,鲤鱼肉质细嫩,别有风味的

▲好多油……

▲大鱿鱼我真心不会弄,求教……黔菜不是独立的菜系,都是很家常的,但是这些家常,就是家的味道……

[ 本帖最后由 __火锅底料skr__ 于 2016-05-18 15:40:07 编辑 ]
 
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发表于 2016-1-3 11:34:36

易道车品 2016/01/03 10:09:59 发表在 14楼

该楼已被删除!
贵州特色的炝锅鱼,首先得有一口大锅,其次得有很多很多的油,得了,我也做不了……虽然我会做
 
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发表于 2016-1-4 13:01:15

苏州车友轰炸机 2016/01/03 13:42:07 发表在 17楼

味道应该不错,就是有几个菜太油了

基本都很油勒,黔菜嘛…
 
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发表于 2016-1-4 13:01:26

易道车品 2016/01/03 12:06:32 发表在 16楼

该楼已被删除!
确实
 
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发表于 2016-1-4 14:16:36

贤令山下 2016/01/01 20:47:28 发表在 13楼

 
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发表于 2016-1-4 14:16:55

一拙人 2016/01/01 13:25:41 发表在 12楼

新年快乐

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发表于 2016-1-4 14:17:54

lql137 2016/01/01 02:37:26 发表在 10楼

很有食欲的家常菜

这个开胃…
 
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发表于 2016-1-4 14:18:26

滨州车友9400656 2015/12/31 22:55:54 发表在 9楼

大餐

 
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发表于 2016-1-4 14:18:40

fnaticNaja 2015/12/31 22:28:17 发表在 8楼

支持铁板

 
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发表于 2016-1-4 14:18:50

不喝水的yu 2015/12/31 22:10:11 发表在 6楼

那么丰盛

 
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发表于 2016-1-4 14:19:12

vb7777 2015/12/31 21:57:17 发表在 5楼

祝16年心想事成  成事如意 有个牛牛的工作哦~~~~~~~~~~

多谢噢,希望今年发个财
 
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发表于 2016-1-4 14:19:31

滑板小车车 2015/12/31 21:38:21 发表在 4楼

好丰盛

打完麻将休闲,丰盛点好…
 
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发表于 2016-1-4 14:19:41

冬日水中冰 2015/12/31 21:12:50 发表在 地板

 
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发表于 2016-1-4 14:19:46

成都车友0227048 2015/12/31 20:55:34 发表在 沙发

该楼已被删除!
 
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发表于 2016-1-6 18:00:39

我是小英雄 2016/01/06 13:49:56 发表在 32楼

我还以为版主兄台年龄比我大,觉得稳重得像是40岁左右的感觉……

哪有哪有我的这些帖子看起来很嘻哈的嘛…稳重这种词好不适合我噢
 
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发表于 2016-1-6 18:18:18

vb7777 2016/01/04 19:15:50 发表在 31楼

一定心情事成 发财请客哦~~~~嘿嘿

必须啊我从不做梦,今年应该有这个可能……
 
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发表于 2016-1-9 19:08:38

晓鸥姐 2016/01/08 17:41:24 发表在 75楼

才大学毕业的小毛孩啊看帖子以为怎么也而立了

字里行间里面我有显得这么老么~~~是不是太死板了啊~~~怪不得我找不到女朋友
 
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发表于 2016-1-10 14:17:34

和谐为道欲达则达 2016/01/09 19:44:47 发表在 82楼

太不讲究了,一地瓜子皮烟头垃圾,如何进餐,饮食文化还是要看四大菜系。

 
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发表于 2016-1-10 14:17:38

糖醋肥鼠 2016/01/09 17:53:24 发表在 80楼

食欲大振

 
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发表于 2016-1-10 14:18:05

济南车友3904986 2016/01/09 13:48:26 发表在 79楼

像北方这边的菜,大油[呲牙]

是啊……黔菜就这风格呢
 
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发表于 2016-1-10 14:19:22

hbmlt 2016/01/08 23:47:49 发表在 78楼

看着就很有食欲,看着就很有食欲。看着就很有食欲。。

然后肚子饿了吧……
 
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