用其制作五彩山药丝、制作简单、色泽诱人，口感清淡、味道也极其的脆滑鲜香，关键的一点、此菜不仅养眼、还养胃、更滋补和养心。


其菜品做法如下：

首先备上鲜山药一段将其去皮洗净、改刀短段

切二粗丝装入净盘中

接着、切配上适量的三文治火腿二粗放入盘中

再切上适量的鲜莴笋二粗丝放入盘中

并切上适量的大红辣椒丝放入盘中

这之后，又切适量的泡发香茹丝也装入净盘中

接下来、备上适量的猪里脊肉、将其洗净沥干水分人、放于净砧板上改刀切二粗丝装于干净马斗中

待这道菜品所用食材切配备好时

取备好的里脊肉丝、淋入适量的姜葱汁水、撒入适量的生粉，滴入适量的料酒

待将其抓拌均匀、再淋入适量的烹调油料拌匀、静置放起让其腌制至入味待用

紧接着、置净锅于火上、注入适量的清水

调入适量的盐与鸡精，淋入适量的油料

以大火进行加热着,待锅里味汁水被加热烧至沸腾时

下入切配好的山药丝、鲜莴笋丝,用勺将其推动均匀

捞起、放下，放下、捞起氽煮至锅里料八九成熟时

下入香茹丝、火腿丝、大红辣椒丝

再次用勺将其搅动均匀

至锅里料断生时

用漏勺将其捞起

倒出，用清水将其冲净沥干水分待用

之后，又置净锅于于火、注入适量的油料

待锅里油料加热油温升至四成热时，将腌制入味的里脊肉丝倒入

用勺将其拔动,滑油至散

待其肉丝在温油锅中颜色逐渐变白时

将沥干水分的主配料丝连同漏勺一起架于油钵上、再将滑油好的肉丝倒上

这时的留底油锅、下入适量的姜蒜丝（或姜蒜片）

待将其搅动爆香出味时

倒入氽水、滑油好的食材

调入适量的盐与鸡精

以大火加热将其混合翻炒均匀入味时

撒入小葱短段

再次将其翻炒均匀

准备适量的水芡汁

均匀地淋入锅内的食材上

将其翻炒均匀、亮明油

起锅装盘