美味出自古法自制--农家枇杷罐
每到一年的四五月份，就是枇杷的旺季，不少福清人都会选用新鲜的枇杷制作成枇杷罐头，放在冰箱储存。到了夏天的时候打开吃， 肥厚的果肉送入口中，酸酸甜甜的汁水带着一股清香从嘴角边溢出，吮一口甜进心，真爽！
枇杷要数“一都枇杷”最好吃，以“果大、色艳、肉厚、汁多、味美”享誉国内外。早早开上我的斯柯达明锐Pro进一都乡下跟果农收新鲜枇杷！
斯柯达明锐Pro大掀背后备箱拉下这么多枇杷轻轻松松！
首先要把果皮和果核清除干净，留下肥美多汁的果肉！《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”。中医认为，枇杷有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。据有关资料介绍，枇杷中还含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌物质。
然后把买来的罐头清晰干净备用！
拜好罐子开始投料，根据个人口味，我会多放入李干味道酸甜更能激发味蕾！
按比例放入果肉，清水，白糖，封禁盖子！然后装好蒸笼就开始就准备蒸熟！
就是这样用大锅把水烧开以后，把枇杷灌放进去大火蒸40分钟到一个小时！
这样就大公告成，虽然描述很简短，可是实际操作过程还是挺累人的，特别我我们买了很多枇杷，整整一天才把200斤枇杷制作完成！
这就是成品，看了是不是非常有食欲！等温度降下来后，大部分都送人和亲戚朋友分享，省下存进冰箱保鲜，炎炎夏日拿出一瓶美美吃上一口，就能清凉一夏！
分享到：
|
|
