点击:0 | 回复:198 美食论坛 >  【^_^---贵阳美食】高大上的平民,值得追寻的名字——竹燕窝QQ筋
 
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发表于 2016-6-2 08:50:15

【^_^---贵阳美食】高大上的平民,值得追寻的名字——竹燕窝QQ筋

 

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高贵的身份总令人难以企及,稍有些平凡却跌落尘间,截然不同的生活再配以同为响亮的名字,这“燕窝”真可谓是冰火两重了。凡想嘬着一勺燕窝,仔细品味这无尽滋味,本已平淡的心反而有些不舍了,何味何存?却难发觉,只是这高端档次令人向往罢了,富贵闪耀始终是个羁绊,而对它的趋之若鹜,总是竹燕窝始终无法体会的了。笼罩着一层光晕的名字,却有着天壤之别,总有些奇怪,但这境遇也是天运使然,一个衔石而筑,一个依竹而生;一个山崖危采,一个青竹入门,似有特色却都源于自然,又有何区别呢?只来源于这心境向往而已……

▲来自于食材最真诚的呼唤,却也只是徒劳无功,没有专业的烹饪,难将这味道冲击出来,这种奇妙的烹饪方式在餐馆中虽说不新鲜,却也不是很常见了,砂锅现场焖煮

▲十分钟开盖,时间可是刚刚好,浸润在卤汤中的美味,从里到外都被卤香味所覆盖,虽说没有原先的味道,却也掩盖了不少来自于内心最抵触的杂味了,复杂或许也是一种简单的美

▲来自于深山中最简单的竹燕窝,就是如此的漂浮在卤汤当中,竹燕窝其实是生长于竹上的一种菌,来自于赤水竹林的竹燕窝却也难得,状如燕窝口感顺滑

▲各种配菜似乎也增添了不少的情怀,腐竹是卤菜所必备的了

▲棒豆,土豆条……

▲以及在中间漂浮着这么几块蹄髈,蹄髈作为卤菜实在经典,脆,爽

▲竹燕窝本身呈现黑色,甚至在其中还有些竹虫的存在,偶尔发现蛋白质实属正常现象,其形状如燕窝,布满空隙,口感顺滑,看似紫菜样却是滑软绵劲,虽比不上燕窝,却也差不到哪去了

▲一盘回锅肉,欲哭无泪,肉呢?全是豆腐青椒

▲豆腐采用的是大方豆干,本身干爽,味道可以比拟回锅肉了

▲蔬菜拼盘一份

▲还有贵州火锅永远也少不了的蘸水,三种辣椒的混合却也能造成辛辣喷火的感觉

▲鸡丝米豆腐

▲糖醋排骨

▲此菜店家起了个好名字,土豆哥遇上茄子妹,我给一个土气的名字,不正宗地三鲜

▲摆盘不讲究,但是味道还不错,地三鲜的调汁确实一般土豆茄子烧法,特色

▲米豆腐遍布的辣椒使我无从下口……我根本就不吃辣椒

▲土豆茄子夹起后还会滴上一滴油,亦或是糖?无从辨别,总之有些地三鲜的味道

▲黑黝黝的糖醋小排,不错,只是肉少偏干,还是稍微保持点软嫩度或许要好些

▲沙拉……

▲我对这种沙拉的吃法表示遗憾……难道要我咬了一口以后再去蘸一下吗?我怎么说也是绅士好不好……

▲当然还缺少不了如此的蹄髈,蹄髈的肥肉层已经消失,剩下的都是筋膜部分,在口中十分弹脆,皮软糯,不错

▲想拍一张竹燕窝是很难的,量少色暗难对焦,这就是传说中的竹燕窝……

▲来一张糖醋小排结束美食吧,现在的主题餐厅环境好,灯光差,似乎刻意营造除了一种恋爱的风光,只是没有谈上一场恋爱,总是觉得遗憾,马上就要24了,单身24年的日子确实不好过啊……

▲店内布置也蛮不错的

▲我挺喜欢这个雕塑,顺走得了……可惜呀,太大了

▲如此灯光对于照片的质量影响是在很大很大

▲一杯柠檬水结束吧,或许竹燕窝,不值得失望,却离惊喜还有些距离吧

[ 本帖最后由 __火锅底料skr__ 于 2016-06-07 10:34:29 编辑 ]
 
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发表于 2016-6-2 19:13:10

零度咖啡2012 2016/06/02 16:46:18 发表在 4楼

流口水啦

 
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发表于 2016-6-2 19:13:16

冬日水中冰 2016/06/02 10:15:02 发表在 地板

 
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发表于 2016-6-2 19:13:30

兔子先生A 2016/06/02 08:51:33 发表在 沙发

高大上的美食

其实很便宜,哈哈
 
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发表于 2016-6-3 22:08:08

沧州车友9158833 2016/06/03 09:46:55 发表在 12楼

漂亮

 
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发表于 2016-6-3 22:10:24

城墙西南角 2016/06/02 22:43:31 发表在 10楼

多谢支持哟
 
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发表于 2016-6-3 22:10:29

中毒丶很深 2016/06/02 22:26:21 发表在 9楼

 
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发表于 2016-6-3 22:11:11

o友善的灰狼o 2016/06/02 21:26:06 发表在 8楼

没喝两口?

著名的两杯翻~
 
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发表于 2016-6-3 22:24:20

o友善的灰狼o 2016/06/03 22:12:36 发表在 17楼

扎啤的杯子喝白酒,两杯?酒量还算凑合吧

哪有哪有~明明是1500ml的保温杯~
 
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发表于 2016-6-4 06:40:49

o友善的灰狼o 2016/06/03 22:25:45 发表在 19楼

服了

开个玩笑,欢迎来贵州玩…但是不准灌我酒
 
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发表于 2016-6-4 07:00:59

o友善的灰狼o 2016/06/04 06:42:23 发表在 21楼

你那小酒量?捎带脚就把你喝倒了

起得早勒……我喝酒是真不行……以前行,结果三四年没喝,废了……
 
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发表于 2016-6-4 07:01:21

o友善的灰狼o 2016/06/04 06:42:59 发表在 22楼

辣椒就酒,越喝越有

辣椒就酒,随便就倒……
 
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发表于 2016-6-7 10:35:27

咬死你xv 2016/06/07 10:30:54 发表在 53楼

 
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发表于 2016-6-7 10:35:46

神说要有暗 2016/06/07 10:24:46 发表在 52楼

顶一个

感谢支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-6-7 10:36:15

天天219 2016/06/07 10:14:12 发表在 51楼

图片太少,不过挺好

美食论坛里面全是美食分享,欢迎来看看噢,感谢支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-6-7 10:36:19

佛山车友4965463 2016/06/07 09:57:54 发表在 50楼

口水

感谢支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-6-7 10:36:23

白开水xhl 2016/06/07 09:56:08 发表在 49楼

该楼已被删除!
感谢支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-6-7 10:37:06

fuachilles 2016/06/07 09:50:08 发表在 48楼

看起来相当棒

还不错呢,感谢支持美食论坛噢!
 
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dujiawe0000 2016/06/07 09:49:30 发表在 47楼

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迈加思丶秦生 2016/06/07 09:34:55 发表在 46楼

在贵州要吃得辣椒,好东西才多。

我是口味很极端的那种了,虽说在贵州,完全不吃辣椒的……感谢支持美食论坛噢!
 
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青山绿水12153116 2016/06/07 09:23:08 发表在 45楼

感谢支持美食论坛噢!
 
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