点击:0 | 回复:200 美食论坛 >  【以美食之名】烘焙尝试之家庭自制猪肉脯和甜点小面包
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发表于 2014-5-22 11:00:15

daisymao 2014/05/22 10:52:49 发表在 44楼

这个东东有点复杂啊,麻烦

是啊…所以懒得做额以后搞中餐…
 
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发表于 2014-5-22 11:00:24

有惊无险A 2014/05/22 10:55:12 发表在 45楼

我也饿
 
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发表于 2014-5-22 11:36:16

michaels 2014/05/22 11:08:25 发表在 50楼

刚接触烤面包,学习


 
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发表于 2014-5-22 11:36:28

sonnet 2014/05/22 11:14:30 发表在 51楼

做了几次之后才发现,原来我是爱吃而不是烤

我也是
 
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发表于 2014-5-22 11:37:08

9sgao 2014/05/22 11:17:05 发表在 52楼

面团搅拌不到位,没到扩展阶段

干了点而已,搅拌了一个小时哦,配比没搞好…
 
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发表于 2014-5-22 11:37:25

郭妮 2014/05/22 11:19:59 发表在 53楼

这还让人活么?昨天看完帖子回家做南瓜饼,今天回家估计又要折腾面包了  我无可救药了

我今天要做牛肉
 
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发表于 2014-5-22 11:37:33

lzt6696 2014/05/22 11:30:14 发表在 54楼

该楼已被删除!

 
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发表于 2014-5-22 11:41:42

郭妮 2014/05/22 11:40:12 发表在 61楼

不能看你们的帖子了,话说你的面包做起来这么简单啊,不是和馒头一个步骤么?只是馒头是蒸,你的是烤

好像是哈话说我做馒头也是这样做
 
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发表于 2014-5-22 11:42:01

9sgao 2014/05/22 11:41:01 发表在 62楼

哦,看着表面粗糙了点,玩烘焙就得多次尝试才能成功

是啊,这也是逐渐尝试逐渐摸索呢
 
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发表于 2014-5-22 11:45:13

9sgao 2014/05/22 11:44:14 发表在 65楼

新浪有好多博客都是烘焙的,君之的挺简单的。可以看看

我就准备跟到君之的尝试下
 
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发表于 2014-5-22 11:45:29

mt511R1 2014/05/22 11:45:09 发表在 66楼

顶一个!


 
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发表于 2014-5-22 11:52:33

9sgao 2014/05/22 11:47:32 发表在 69楼

君之博客里有一篇关于面包面团各阶段的帖子挺通俗的

是啊,我就是看了以后才学到勒三次发酵
 
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发表于 2014-5-22 11:52:49

公路刺客 2014/05/22 11:47:37 发表在 70楼

第一次发酵,桶子就放在面包机里发呗,面包机会自动适当的加热。拿出来发酵还麻烦。

试过勒,一个小时以后,发酵过度啦啦
 
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发表于 2014-5-22 12:49:08

amper 2014/05/22 12:47:58 发表在 77楼

吃货顶你


 
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发表于 2014-5-22 12:49:36

心若无尘2012 2014/05/22 12:24:15 发表在 75楼

像俺这儿的大卷子,顶。

……造型差了点不过还能吃
 
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发表于 2014-5-22 12:49:43

ddw168 2014/05/22 12:30:22 发表在 76楼

不错啊


 
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发表于 2014-5-22 13:00:54

心若无尘2012 2014/05/22 12:58:32 发表在 81楼

有人做已经不错了,不要不知足啊伙计!

中华美食文化,色香味排布,好看才是第一要务哈我以后得注意点做好看呢
 
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发表于 2014-5-22 13:01:07

上饶车友1320218 2014/05/22 12:59:59 发表在 82楼


 
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发表于 2014-5-22 14:02:49

花田错1 2014/05/22 13:35:09 发表在 86楼


 
 

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