【积分大放送】细数长沙那些让人流口水的美食三

炊烟小炒黄牛肉——湘菜为代表餐厅

来到长沙，一定要品尝湘菜了。作为历史悠久的八大菜系之一的湘菜，以鲜辣味重为主，下饭则是主题。在湘菜中，辣是“灵魂”，它能恰到好处地调和百味，辣度适中，以鲜香色浓为本。剁椒鱼头便是湘菜的代表之一，火辣的剁椒巧妙渗入白嫩肥厚的鱼头当中，鱼肉糯软，肥而不腻，咸鲜浓辣。
长沙的辣椒和别的地方的辣椒不同，它的辣味会让人一直想要尝一口，特别下饭。

夏记粉店——长沙特色米粉店

夏记米粉店是非常具有特色的米粉店。都说湖南人的早上是被一碗米粉唤醒的。光是湖南米粉，就分有长沙米粉、常德米粉、衡阳鱼粉、永州卤粉等八大门派。而长沙米粉以扁粉为主，汤头则是大骨清汤，会偏清淡一点。

彭记肉丸店——长沙正宗肉丸店

在别的城市，我从来没见过以肉丸为主打的店铺。这也是长沙必吃榜的名店铺，主打的一锅肉丸汤，没有丁点辣椒影子，却俘获了无数无辣不欢的胃。现在说起彭记肉丸店，那真的无人不知，无人不晓。
手工剁了3个多小时的肉捏成肉丸，然后再配上熬制6个多小时的猪大骨汤，最后煮一点菌菇，让菌香味潜入汤汁，渗入肉中，整锅就是个香味大满贯。