香辣毛豆米炒小鱼干鲜香又够味
有妈妈的孩子果然是个宝啊， 有任何好吃的都想着给我快递一些， 我也是这样，吃到啥好吃的也会快递回去 ，小鱼干是妈妈去菜市场刚好看见有大娘在卖。 这种都是老头老太在乡下没事情干的时候去网来的， 很新鲜买回来挤掉内脏，腌制晒干 炸一下超级香哦 。今天是新的吃法哦，我觉得很下饭，也能当下酒菜。
小鱼干是在家里晒好真空快递来的，就现在菜市场或者大超市都有卖的。哈哈不得不说我是个幸福的孩儿啊！
稍微泡一下，时间不要太久哦稍软即可沥干水份。
去菜场买一些鲜嫩的毛豆剥干净去掉那层外衣
其实毛豆米不容易那么炒熟，所以啊最好提前煮一下，等会儿容易入味熟煮至五六成熟沥干水待用。
切好大蒜，黄姜~
再来点小葱
喜欢吃辣的亲们小米辣就可以多切一点啦！
现在开始来炸小鱼干。跟你们说哈最好选择这种小口深一些的锅子，这样省油哦小火慢慢炸。
炸至金黄色出锅即可，时间太长的话就有糊味儿啦！
锅里少许油，加入一些花椒粒儿小火慢慢爆香，喜欢麻辣的可以放多一点点。
再次加入大蒜生姜片大葱段一起慢慢爆香。
小米辣和干辣椒丢进去，一起炒香。
一大勺秘制豆瓣酱继续小火炒出红油，炒出香味。
煮好沥干水的毛豆米丢进去转大火翻炒。
我比较喜欢吃雪菜，我就放半袋雪菜，放这个会超级下饭开胃哦。
半勺糖，少许盐，继续翻炒。
炸好的鱼干儿也丢进去快速翻炒均匀。
一大勺料酒，一勺生抽。
半勺蒸鱼鼓油
半勺香醋，转中小火炒哦
出锅之前一些青椒，太早放会变的太软不好看也不好吃，青椒主要是为了变下颜色，让这个菜更好看。
好香啊，只可惜大中午不能来一杯 不然太爽了。
以前都是直接炸着吃 也是偶然看见别人这样做 看起来好开胃的样子 就试着做了下，果然好吃
先把自己变成想要的样子，然后遇一个无需取悦的人。友情爱情或者生活都一样，安全感都得自己给自己。
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