过年应该是一年中最快乐的时光了。我每年都回乡下老家去过年。可今年我于往年有所不同，是驾着我的小凯回家过年哦。

    早就做好了回家去过年的准备，加之县城离家也不是太远，于是就没有了平常年要回家时那么担心坐车车费的涨价，没有了漫长时间等和上车后能否找到座位的焦急心情，也不用担心行李包裹的托运困难等等，总之现在咱有车，这些一切的一切均见可以抛到九霄云外去了。

   元月30号还在单位里值了班，晚上回到家里，要爱人和小孩分别准备好自己的行李，31号吃罢早餐就开启了回乡下和父母一起过年的旅程。

   好啦！闲话少说，现在来用图片加文字来说明我的家乡和我在乡下过年之乐吧！！

   一、我的车和回家的路。

    小凯随我行程了13000多公里，风雨兼程，不辞辛劳，任劳任怨，兢兢业业，没有发过一次牢骚，没出过一个难题，没有穿上华丽的服饰，只是讲究整洁，干净就行，我心里实在是感谢她了哦。

    在这个车车的餐馆，今天上我的小凯吃饱喝足准备起航

 
     县城的街道两旁都挂上了灯笼，有点过节的气氛了。

     这里是7路公交车的最后一站点了，再继续前行就出城了

    途径县农科所的木材交易市场

  

   车到衡邵高速进出口引路正在施工地段，约有1公里路程











 

  高速公路已经完工，现在正在进行试营运，路上急速行驶的车辆也只有三三两两

   在这里我们停车到服务区休息，参观了整个服务区域。这里基础设施已修好，但还没有开展任何服务。不过有不少当地的居民在这里穿行，安全是个问题。

    下了高速后乡间公路边田野上购买年货回家的行人

     回到了亲切熟悉的小山村

    傍晚时分站在自家门口拍到的落日

       二、山村的霜和山上的残雪。

   池塘水面上薄薄的冰

   三、小村全貌。

   站在山顶上，鸟瞰小村的全景尽收眼底，这只是一个900余人口的小村，村落连绵一条1公里的省级公路从村中通过。可就是这么一个小小的村庄，现在也成了山乡的一个政治文化集市贸易的中心地。

    四、亲历“宝庆美味豆腐圆子”的制作。

    宝庆猪血丸子，又称猪血豆腐园子，也称猪血粑，是邵阳的传统食品，也是该地区的特产之一。始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。也是邵阳地区传统的家常菜。过去在每年的农历杀猪过年时，因为有了猪血和豆腐，几乎是家家户户都制此品，以供数月之需。这次回家妈妈和大妹也正好乘着过年杀鸡有上好的材料，准备做几个，以供农忙时，请人帮工时的菜肴。现将她们的制作过程曝光啦，哈哈！！

    传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血（现在做少量的用鸡血亦可）和猪肉制成。先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。

猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的佳肴。

    猪血丸子有好几种吃法。我最喜欢的做法法是把猪血丸子切成薄片，加上些带豆豉的红辣椒酱，放在饭锅里面蒸熟。那样看上去油腻腻，辣乎乎，味道十足，未入口已经唾液满盈。这样的菜下饭是最快的了，其它任何菜都只能做陪衬了。 

    还有的吃法就是红绿辣椒炒腊肉加猪血丸子。很简单，挑些带瘦肉比较多的腊肉，洗一个猪血丸子切成薄片或条，放油里面爆炒几分钟，加半碗水，加盖煮八分钟，揭盖，放入事先准备好的红绿辣椒片，另加一些生姜丝，翻炒几次即可起锅。这样做出来的腊肉猪血丸子绝对色香味俱佳。 

     另外一种吃法就是油炸猪血丸子。同样把洗好的猪血丸子切成片，放油中炸，等外面泛出黄色的时候就可以 捞起来了，等冷了后吃起来香中带辣，可做零食，也便于携带做干粮。

         最后祝福所有的车友以及汽车之家的工作人员，在2011年里快快乐乐，顺顺利利，心想事成，梦想成真！ ！