点击:0 | 回复:129 美食论坛 >  【自家厨房】节日快乐!分享元宵节的家庭菜肴
 
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发表于 2016-2-22 21:54:35

【自家厨房】节日快乐!分享元宵节的家庭菜肴

 

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首先祝大家元宵节快乐~!从年三十都大年十五,大家到底长了三斤没有呢?我现在去称一下体重……好吧,之前是74KG左右,现在差不多到了75KG了,当然肯定是因为晚上吃太多所有不太消化而已,补充一下身高,185CM……晚餐一向是做得比较简单的,这一桌真的算是很简单的了,都是摆在茶几上面吃的,都没有给端到餐桌上面,我家里就这风格……

▲第一道菜肯定是汤圆,这个是油炸汤圆,只是因为油放少了些所有弄成了一块饼,不过味道也不错

▲部分汤圆的焦黄脆壳那是相当好吃了,这个是玫瑰和影子馅的

▲分布着的小点就是影子,芝麻+糖

▲煎饺,本来想做锅贴的,想想时间有限随便做吧,有些糊,不过还挺脆

▲小米鲊,贵州的特产,用小米+腊肉做出来的,蒸制

▲豆皮红烧肉

▲主要是这个豆油棒,味道很不错, 后面再来分享……&

▲腊肉香肠豆腐干熏鸡,凑了一小碗

▲珍珠圆子

▲外面是糯米里面是肉馅,准确来说是肉泥,味道不错

▲这个是粉蒸排骨

▲粉蒸的料水加少了所有没有膨胀起来也没有粘上去,下次努力……

▲酥肉

▲只加了淀粉没有加一点面粉的酥肉……

▲还有一个火锅,老鸭汤加蹄筋火锅

▲蹄筋,100块一斤,还算是划算,拿来炸,然后泡发,再煮……

▲鸭子就上回拿来做红烧鸭子的鸭,这炖汤合适了……

▲蘸水是必须有的嘛,鸡爪辣椒,很辣很辣

▲鸭菌,炖的鸭菌很烂,不觉得好吃……据说现在不太流行吃内脏?

▲红椒肉丝

▲豌豆荚,这个最好吃了,只是留神火候

▲辣炒蒜薹

▲清蒸鲈鱼……

▲盐菜肉,没有摆盘凑合了一下

▲盐菜肉其实最好吃的,只是稍肥,但是做得好的话就绝对不会腻……

▲白菜小豆汤,一碗我都吃了……

▲主要是吃蔬菜,搭配点小豆的味道,美极了……

▲插播花絮,做珍珠丸子的时候

▲酥肉先调肉,加点鸡蛋胡椒粉盐神马的调料

▲加入淀粉裹上直接下油锅炸

▲包汤圆,左边五仁右边是玫瑰

▲揉皮真不好弄……这糯米面真考技术

▲包起……红色的玫瑰馅最喜欢了

▲影子,芝麻加糖的盐

▲也就包了这几个……

▲然后炸……然后就成饼了……

 
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发表于 2016-2-24 19:22:58

胖子520 2016/02/24 18:56:00 发表在 17楼

馋人

多谢胖哥支持啦……有空多来美食逛逛嘛……
 
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发表于 2016-2-24 19:23:22

维也纳森林之兔 2016/02/24 05:48:50 发表在 16楼

能干,能整

都一堆贵州家常菜,大菜也不会做啦……
 
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发表于 2016-2-24 19:24:31

徐哥aa 2016/02/23 23:05:08 发表在 15楼

再顶!

顶贴快乐
 
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发表于 2016-2-24 19:25:07

徐哥aa 2016/02/23 22:07:33 发表在 14楼

顶!

 
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发表于 2016-2-24 19:25:15

贤令山下 2016/02/23 22:04:17 发表在 13楼

笑这么开心干嘛呢……
 
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发表于 2016-2-24 19:26:31

南通车友6591893 2016/02/23 21:00:27 发表在 11楼

好丰盛啊~~~

 
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发表于 2016-2-24 19:27:00

sy老友 2016/02/23 20:20:11 发表在 10楼

真馋人啊!不过你75公斤,好像真的有点胖哈

一点都不胖嘛……算下来指标22,好标准
 
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发表于 2016-2-24 19:27:08

流沙123456 2016/02/23 19:25:31 发表在 9楼

干蹄筋很考技术的

是啊……反正现在也很少做了……
 
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发表于 2016-2-24 19:27:14

滑板小车车 2016/02/23 16:16:42 发表在 8楼

好丰盛

 
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发表于 2016-2-24 19:27:18

成都车友0227048 2016/02/23 16:04:33 发表在 7楼

该楼已被删除!
 
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发表于 2016-2-24 19:29:03

无入而不自得 2016/02/23 09:35:37 发表在 6楼

不错的菜品,欣赏了

 
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发表于 2016-2-24 19:29:13

迷途蛇 2016/02/23 03:05:06 发表在 5楼

流口水了

蛇版这回速度快了……
 
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发表于 2016-2-24 19:29:25

迷途蛇 2016/02/23 03:04:37 发表在 地板

有空来贵州尝尝,都是本地特色勒……
 
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发表于 2016-2-24 19:29:51

种花得瓜2008 2016/02/22 23:23:11 发表在 板凳

大厨

乱做……
 
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发表于 2016-2-24 19:30:10

deng3889 2016/02/22 22:51:07 发表在 沙发

亚梅爹移库移库

 
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发表于 2016-2-26 08:14:51

扣乐吧唧 2016-2-23 21:29:42 发表在 扣乐吧唧

此主帖已经被willys虎虎虎设为精华帖
帖子标题:【自家厨房】节日快乐!分享元宵节的家庭菜肴
精华理由:鼓励~鼓励~

编辑大大来整精华多谢多谢啦
 
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发表于 2016-2-27 23:36:38

toniwee 2016/02/27 20:53:46 发表在 67楼

好想买到你做的美食的食材!上天恩赐吧!

好做啊,万能的……
 
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发表于 2016-2-27 23:37:42

荆门车友9232563 2016/02/27 20:12:11 发表在 66楼

新一代的表情帝6
 
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三页i 2016/02/27 20:11:12 发表在 65楼

呵呵饿了,看着好吃

 
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发表于 2016-2-27 23:37:50

大兴安岭地区车友8958943 2016/02/27 20:03:57 发表在 64楼

馋死了

 
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