点击:0 | 回复:114 美食论坛 >  【自家厨房】在家做紫菜包饭,来自网络购买的齐全大套装……
 
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发表于 2016-7-28 18:07:09

【自家厨房】在家做紫菜包饭,来自网络购买的齐全大套装……

 

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寿司,将人们拉到了一个匠人的传说当中,日本的寿司之神,小野二郎。也许你们看过那一部纪录片,也许你也为其中一些细节所震撼,三月的提前预约,限时的就餐与单一的寿司提供,都带来了足够的震惊于不解,如果是抱着欣赏美食的态度,似乎可以跳过这部纪录片了,因为,它谈的不是美食,而是一位匠人的心,小野二郎自比为一位职人,他将生命奉献给了这份职业,而说他是匠人,则是他手上精巧变化而来的这粒寿司,却不输任何一份的精妙制品,这也是一位匠人吧?我们怎么理解美食呢?毕竟在一个只有十个人的小桌子旁,不能随便心意也不能品味其他,只能匆匆的尝上几个寿司,然后迅速离开,是否能从内心肯定这份美食,估计只有懂得品味的人,才能了解了。从中国人的角度而言,即使在最为低劣的环境当中,三五成群吆五喝六,喝上啤酒划上几拳,再啃上几只小龙虾,三五小时却一点不觉着快,这是品尝美食的愉快,而在小野二郎这世界最优秀的寿司上,只有用心能品味到那将一辈子奉献给寿司,为了理想付出全部精力的匠心,才是真正的尝到这份美食,而不是虚晃一圈,吞咽下几个点点头,却套上自己一个不懂品味的帽子吧?
我完全不否认本次出品的失败,去怪商家吧!情人节上了这么个玩意,我也感觉很丢人呢……
▲实在抱歉,我确实喜欢说上一些废话,但是要论着做菜,我还真会认输,小野二郎职人的精神,我绝对贯彻在生活当中,对于做菜这个问题……实在不是我不用心,心有余而力不足呀……网上买的一套材料,菜20多块……
▲超级大礼包,什么都有了,但是我还是想在这弱弱的说一句,这海苔的颜色不对,其他调味料的味道也很一般,如果真的有需求还是在本地买了算了,前提是本地买得到的话……
▲所谓的调料,我在网上完全查不到这个牌子,不是三无,但是胜似三无
▲沙拉,芥末,肉松,番茄酱,各种配料都配置齐全,这种网上购买的大套装,除了吃起来心中不是很有底之外,也没有出现别的小问题……

▲准备米饭一份,当天煮好的米饭,只是有点稀了一系,下回用隔夜饭吧
▲辣白菜是在超市买的,所有的菜只有辣白菜吃起来最为放心
▲菜叶是切碎的,这样包在其中就比较方便了,只是卷起来的时候就很难上力度了,而且有些散开
▲黄萝卜一份,据说黄萝卜是紫菜包饭专用的,还有火腿肠两根切开
▲米饭加入寿司酱油和寿司醋先拌匀,套餐中配送小勺子,正好用上
▲拌均匀,这两调味料偏甜,味道似乎是对的,但是吃着心里还是油一些忐忑
▲对于这个海苔,我真吃着有点心虚,颜色偏绿色,一般咱们吃的海苔颜色都是深紫色,这个绿莹莹的看着有些可怕,或许是工艺?或者是材料比较新鲜?
▲这样看着就比较明显了,颜色偏绿

▲将米饭铺在紫菜上,或许有些松散,这米饭稍微粘了一些,所以就没有做好了,能做成这样也不错了

▲铺上各种原材料
▲黄萝卜,肉松,沙拉酱,火腿肠等等,全部放在紫菜的上面
▲使劲卷起……压的方法是压两轮,反正网上都有,想折腾自己去玩玩吧

▲或许不好看,或许味道差,或许……一切的或许,就这难看到家的紫菜包饭,已经是既定事实了
▲切片,寿司刀带孔,同样是网购的套装配送,切开后不粘,没散,也还凑合

▲再次尝试……将米饭铺在中间,一大块放在中间,然后均匀的向两旁旋转,我看很不错的方法
▲诶诶,这次稍微均匀些了
▲从这来看,表面还是比较平整的,这一个应该还有些前途……
▲这个红色的玩意号称叫做番茄味道的鱼子酱,我至今不明白这是什么材料所制作而成的,鱼籽是不可能了

▲诶……分享做菜的过程是需要经得住丢脸的,就这程度我都敢发出来,脸皮已经厚到一定水平了……

▲切片,软塌塌的,以前从来没有出现过这个情况,可能米饭太稀,或者是紫菜不太好,看来这一次买的大套装不好

▲家庭吃得比较简单,也没有必要再去摆盘了,其实是我缺乏摆盘的基本餐具,还有拍摄的一些布景,测算下来,首先我得买个单反,然后再买一套背景,然后再买一些餐具,至少也是五万下来了?家庭的味道低调而朴实,在家中能品到的味道,还有哪能出现呢?

[ 本帖最后由 __火锅底料skr__ 于 2016-08-09 22:51:58 编辑 ]
 
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发表于 2016-7-31 21:05:49

永嘉老司机 2016/07/29 19:14:15 发表在 7楼

牛的很

就是有点丑,可惜了
 
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发表于 2016-7-31 21:09:38

北极熊1b 2016/07/29 09:12:14 发表在 6楼

此饭饭 我可以包圆吗

可以呀……反正我自己是没怎么吃得下
 
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发表于 2016-7-31 21:14:15

若一精品 2016/07/28 21:01:35 发表在 4楼

吃货的天堂呀

吃货的天堂,长胖的地狱啊……
 
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发表于 2016-7-31 21:14:53

兔子先生A 2016/07/28 20:43:36 发表在 地板

软绵绵的寿司…但是不影响食欲

很失败的寿司……我这套家伙买了差不多三个月,才用了……
 
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发表于 2016-7-31 21:15:06

中毒丶很深 2016/07/28 19:38:37 发表在 板凳

 
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发表于 2016-7-31 21:15:09

ainihaizii 2016/07/28 18:54:15 发表在 沙发

 
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发表于 2016-7-31 21:19:46

中毒丶很深 2016/07/31 21:15:21 发表在 14楼

晚上好

晚上好……好个毛线啊,好热,要疯了……
 
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发表于 2016-8-1 20:06:56

中毒丶很深 2016/07/31 22:03:20 发表在 17楼

我不一样哦吗!!!快热成热狗啦这天气,要命

我还算每天喝解暑茶的,同样受不了,噢!
 
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发表于 2016-8-1 20:07:48

永嘉老司机 2016/07/31 21:45:00 发表在 16楼

谦虚

 
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发表于 2016-8-9 21:47:01

风子966 2016/08/09 21:27:28 发表在 28楼

我想知道,这个帖子为啥能发到汽车论坛???

美食论坛只服务于小众的车友,如果看帖是这德行,不如不看
 
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发表于 2016-8-9 22:18:42

风子966 2016/08/09 21:48:21 发表在 31楼

我就是不懂问问怎么了?如果你回帖是这德行,不如不回。

不好意思我就这样,问的人多了,我烦
 
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发表于 2016-8-9 22:20:00

风子966 2016/08/09 21:48:21 发表在 31楼

我就是不懂问问怎么了?如果你回帖是这德行,不如不回。

肯定是情人节的缘故,sorry咯…汪的世界你们都不懂…
 
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发表于 2016-8-10 21:53:06

池州车友2817365 2016/08/10 20:21:55 发表在 52楼

海苔都是绿的……因为我在海边捡到的那种海苔就是这种绿色。

其实我偷偷的说,这东西做出来我根本没吃……太恶心了欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-8-10 21:53:20

808898 2016/08/10 17:53:19 发表在 51楼

不是你这样卷的

我记得好像是双卷,有可能记错了……欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-8-10 21:53:43

uniquedeng 2016/08/10 16:56:16 发表在 50楼

一眼看去都是各种香精、色素、合成剂,不健康

坚决同意……欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-8-10 21:54:55

jasoncom82 2016/08/10 13:38:18 发表在 49楼

确实挺难看

最近的货质量都有些下降……手里有好的一直没发,哈哈欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-8-10 21:55:00

glacier21 2016/08/10 12:16:39 发表在 48楼

欣赏佳作  

 
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发表于 2016-8-10 21:55:07

心平常自非凡 2016/08/10 10:10:42 发表在 47楼

小野确实不错

小野……欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-8-10 21:56:29

乌鲁木齐车友3958994 2016/08/09 23:53:58 发表在 46楼

欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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广州车友8582669 2016/08/09 23:52:50 发表在 45楼

哇,大半夜的看贴,如何戒掉宵夜!

我有个好主意……关机熄屏睡觉觉……欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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