点击:0 | 回复:163 美食论坛 >  【自家厨房】老妈终于开始包饺子了,韭黄馅料饺子和抄手,够鲜
 
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发表于 2016-8-28 09:34:59

【自家厨房】老妈终于开始包饺子了,韭黄馅料饺子和抄手,够鲜

 

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消停了一个星期,总觉得生活少了些什么,品味美食,依然在继续,只是没得分享,这品味就没有意思了,三五成群,相邀汇聚,持筷兴品,笑敲碗沿,嗯,似乎有些复古,但这就是传统而自在的相聚方式,而现在则少了些味道,只是在点上几份美食的同时,互相对望,而后相视一笑,似乎在心中已有所属,但却闷在心里,难得说出来,而现在最简单的方法,只是来上这一次随意的分享,却不需要太多手段,也不需要更多精神,简单的图文分享出来,足够了,而总是高喊着难写难拍,可能得想想,自己是真的抱有这一颗将分享进行到底的心吗?

汽车之家美食论坛已经上线一年多了,大伙都没有好好关注,真是好伤心啊……


▲饺子的准备确实十分简单,南方人不善于去擀饺子皮,当然仅限于我家的风格,但调馅还是没有问题的,准备简单的姜,香菜,香葱,荸荠以及韭黄就可以开始包饺子了

▲肉末是直接在市场里打好的,我的观点始终是需要多一些肥肉,否则这个饺子很塞牙,而家里人的说法是,越瘦越好,可能是以前的肥肉吃得太多了……

▲肉末虽然已经打好了,但是按照家里人的说法,还得再剁一遍,但是剁得却不是很均匀,我是有点没有想通,这再剁一遍到底有什么好处,所以我家里做菜总是不遵循常规了

▲打入一个鸡蛋,现在的鸡蛋颜色确实很不一般哪,好红噢

▲鸡蛋拌匀到肉末当中
▲韭黄切成碎段
▲加入姜末以及香葱,香菜相加也可以加一些啦

▲一盘肉末就这样拌好了,如果说还有一样东西,那就是盐,一般情况下都不会忘了吧?但是可以多加一些,我感觉咸一点的韭黄馅料的鲜味是更足的

▲偷懒,饺子皮一包,5块钱一斤
▲一碗水,主要是用来做黏合的,我也不知道别家包饺子是个什么感觉

▲过程也没什么意思,直接忽略,如果想偷懒直接用包饺子的机器来包,真的挺快的哟,这个饺子的成品好看吗?我感觉还凑合……至少比以前包的好多了

▲这馅料的好处是可以包馄饨和饺子,馄饨皮一样购入,4块钱一斤……

▲嗯嗯,亲爱的饺子已经包好了

▲没有密集恐惧症吧?

▲馄饨成品,元宝状的馄饨,看着还挺有食欲的
▲我认为在吃饺子的时候,最关键的还是必须有一个素白菜或者莲花白来搭着,否则这味道也是太腻了
▲饺子……韭黄馅的饺子,就是一个字,鲜

▲我做了蘸料,也是比较简单的,香油加上一些酱油,就成了我的蘸料了,而家人的会稍微的偏辣一些

▲金黄配绿的闲聊,看着还是很诱人的

▲吼吼,辣椒

▲云吞一碗
▲这馄饨皮薄馅足,真是好滋味,放些汤,加一些榨菜和香葱,味道也不错噢▲点缀一个鸡肾,虽说有很多的胆固醇,但是,这鲜美的滋味,也只有鸡肾才能带出来,不过每次只能少吃一些噢,吃一个两个我感觉都算是多的了……一年到来,能吃上六七个,那都是拼了命的在吃鸡肾啊……

[ 本帖最后由 __火锅底料skr__ 于 2016-09-19 08:39:36 编辑 ]
 
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发表于 2016-9-5 20:44:36

喜欢老车的平民 2016/09/03 13:48:35 发表在 15楼

好吃??

必须好吃呀,欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-9-5 20:47:53

深圳车友8858757 2016/09/03 10:20:40 发表在 14楼

该楼已被删除!
 
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发表于 2016-9-19 21:41:34

荆门车友9232563 2016/09/19 20:43:02 发表在 88楼

不错

 
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发表于 2016-9-19 21:41:50

宿迁车友7721559 2016/09/19 19:25:09 发表在 87楼

该楼已被删除!
必须嘛,家里的玩意,就哈哈
 
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发表于 2016-9-19 21:42:05

空1234560 2016/09/19 19:02:56 发表在 86楼

我喜欢吃混沌,俺家搞养殖的……正了八景养是下不出这种颜色的蛋的……可以想象一下当年的瘦肉精

我都忘记这鸡蛋什么颜色了,我去看看……
 
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发表于 2016-9-19 21:42:33

偶是影子 2016/09/19 18:55:25 发表在 85楼

看着就好吃

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发表于 2016-9-19 21:42:41

三阿哥1433 2016/09/19 18:34:33 发表在 84楼

这头像屌,欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-9-19 21:42:45

工藤新衣 2016/09/19 18:28:51 发表在 83楼

欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-9-19 21:43:00

肇庆车友0637297 2016/09/19 18:22:47 发表在 82楼

你打的鸡蛋红.那些鸡吃了苏丹红.

红得像初恋,哈哈欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-9-19 21:43:07

上海车友1686014 2016/09/19 17:47:59 发表在 81楼

这个是南方哪里的做法

我家的做法,欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-9-19 21:43:15

月儿湾 2016/09/19 17:32:01 发表在 80楼

鸡蛋特红是在饲料里面拌入了苏丹红导致的。

这群坏蛋……欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-9-19 21:43:18

蓝帝 2016/09/19 17:18:45 发表在 79楼

真棒!!!好看好吃。。

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发表于 2016-9-19 21:43:25

无锡车友5208984 2016/09/19 17:16:38 发表在 78楼

看得我流口水

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发表于 2016-9-19 21:44:59

骆驼别 2016/09/19 16:42:19 发表在 77楼

我饿了。。来一碗。哈哈。

500一碗,客官稍等哟欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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发表于 2016-9-19 21:45:01

骑着蚊子的大象 2016/09/19 16:40:45 发表在 76楼

口水流一地啊,你要负责

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发表于 2016-9-19 21:45:09

hml2013crv 2016/09/19 16:34:03 发表在 75楼

另类作业,太诱人啦,馋 

美食论坛多多支持哈!欢迎多多支持美食论坛噢!
 
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zzj96196 2016/09/19 16:16:11 发表在 74楼

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发表于 2016-9-19 21:46:01

经典版 2016/09/19 16:06:47 发表在 73楼

饿了

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长春车友4057220 2016/09/19 16:02:36 发表在 72楼

 
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旭日东昇 2016/09/22 12:26:05 发表在 122楼

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鸡肾吧~我也不清楚诶
 
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