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厨房导演,饭菜编剧——在家做加喱盖饭

发表于 05/19/2014 15:21:59

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Elvin_lan05/25/2014 19:00:4381楼

梦澜05/25/2014 19:24:0382楼

这种咖喱饭我常做,还可以做成海鲜类的。

望秋风05/25/2014 19:30:0583楼

咖喱饭好美味的样子

春旺05/25/2014 19:59:0884楼

本楼已被管理员删除!

冬日水中冰05/25/2014 20:19:5685楼

再次支持 恭喜日报精选 

铁明05/25/2014 20:33:2286楼

我还木有吃过咖喱……我哪天做来尝尝楼主要是把材料再切小点估计更入味哈

wt137005/25/2014 20:52:3387楼

牧师首席 2014-5-19 15:21:59 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。
星期日一觉睡到自然苏醒,老婆去吃“高价饭”(婚宴)了。就我和闺女在家,不知道最近看了哪本书,闺女非要扮演骑士!而我自然要扮演“土匪”、“强盗”,被“骑士”一遍又一遍的被痛扁!一直被扁到中午,骑士总算是累了,要吃咖喱饭。我这个“土匪”强忍酸痛的身子,立即开始准备:
材料:胡萝卜、土豆、猪肉(没牛肉了)、干香菇、洋葱、咖喱块
做法:1、洋葱切丁;胡萝卜、土豆切滚刀块;干香菇用水洗净。
2、油加热下葱炝锅,下猪肉丁煸炒于变色。下胡萝卜、洋葱再炒一会,再下土豆和香菇,然后加水放咖喱块、盐、生抽。
3、开锅后,要勤搅动,咖喱块和土豆...

谢谢楼主大大,看你的图学会了!

shivonwo05/25/2014 21:11:3788楼

我家做的都放些午餐肉,更好吃

伟岚05/25/2014 21:49:0289楼

独惟远志05/25/2014 21:56:0990楼

汤还要收浓些

北京人在北京05/25/2014 22:14:3191楼

音响啥型号阿

没名字198805/25/2014 22:41:1092楼

呵呵 这骑士造型。。。。

星靓典05/25/2014 22:42:3793楼

看起来很不错

nimanai05/25/2014 22:57:3894楼

绝世好爸爸。

聚商科技05/25/2014 23:00:5395楼

做的 不错哦,支持一下

申升05/25/2014 23:04:4396楼

blclsp05/25/2014 23:49:0497楼

lhycl05/26/2014 06:18:3298楼

牧师首席 2014/05/25 15:04:51 发表在 59楼

如果最后放的话,在土豆淀粉的作用下汤已收浓,不利于咖喱的十均匀入味。

咖喱快里有芡汁的,不最后放容易糊锅

牧师首席05/26/2014 08:54:5999楼

春旺 2014-5-25 19:59:08 发表在 84楼

完全是乱七八糟 这也能叫咖喱??
首先你就不能用葱 如果想提味要用大蒜 切成片先下油煎出蒜油用
再一个你切那么大块 吃起来还有咖喱味吗? 切成小丁!!!
还有,咖喱不是和水一起下锅的,是煮的差不多了才下咖喱,咖喱化开后煮5分钟就出锅。
这么一大锅你才放那么一小盒咖喱块,喝汤呀? 咖喱要的是浓稠!!要能黏糊住食材 你这顶多算汤水。
我不是厨师,但是我自己经常做咖喱。

前辈说得对,受益非浅!下回注意。

牧师首席05/26/2014 08:55:56100楼

铁明 2014-5-25 20:33:22 发表在 86楼

我还木有吃过咖喱……我哪天做来尝尝楼主要是把材料再切小点估计更入味哈

是的,平常切的比这小。这回估计是陪闺女玩累了,偷懒了。
牧师首席

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