“炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条,然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，和蔬菜、卤肉炒后食用，就是“炒炮”了。“炒炮”的做法很讲究，选上好面粉和面，醒面半个小时后将面团搓成30至40公分长条，放在托盘内，上面覆盖柔软湿布或塑料布再醒面，醒面时间依气温控制在半小时到一个小时，拉开面条呈约筷子粗细，用手揪为寸段入锅煮沸，并拌入豆芽、小白菜等蔬菜。此时，将切为小粒的豆腐用卤汤炒熟，面煮熟捞出与卤水豆腐汤炒均匀，用大碗盛出，上面覆一层卤肉,一碗地道的“炒炮”就上桌了。值得一提的是，炒炮相配的卤肉制作极为繁杂，要选用上好猪肉，洗净切成十多公分见方小块，加入调味品、中药材等佐料，用老卤汤文火慢炖好几个小时，熟后切片，再用卤汤相伴，卤肉肥而不腻、香浓四溢。

实话实说，相对于吃惯了麻辣小面的传人来说，炒炮味道略显单调，但糖蒜味道称绝，我们一气消灭了好几盘

木塔寺，原名万寿寺，位于甘肃省张掖市县府南街，原张掖中学校园内，现为古塔广场。寺与塔初建于北周或更早一些，经隋、唐、明、清历代重修，至今已有一千多年历史。现存木塔重建于1926年，为张掖市五行（金、木、水、火、土）塔之一。塔高32.8米，八面九级，每级八角有木刻龙头，口含宝珠，下挂风铃。塔主体为木质结构，外檐系楼阁式建造，塔身内壁空心砖砌，每层都有门窗、楼板、回廊和塔心。窗上雕有花饰，门楣嵌砖雕横额。

马蹄寺位于甘肃肃南裕固族自治县境内（裕固族为甘肃张掖所特有少数民族）；北距张掖市市区65公里，是集石窟艺术、祁连山风光和裕固族风情于一体的旅游区。石窟由胜果寺、普光寺、千佛洞、金塔寺、上、中、下观音洞七处组成，共有70余处窟龛，始建于北凉。马蹄寺因传说中的天马在此饮水落有马蹄印而得名。传说中的马蹄印迹现存于普光寺马蹄殿内，成为镇寺之宝。

北朝石窟较多地集中在千佛洞。位于马蹄寺东北约3公里的崖壁上,共10余窟。第2、8窟为中心塔柱式，塔柱四面分 4层造像，现存部分北魏、北周的造像和壁画。第1、4窟类似新疆克孜尔石窟的龟兹式窟形，现存造像塑于北魏或西魏,经后代重修。第6窟内初唐石雕一立佛二弟子二菩萨，高约3米。我问过当地人，很多石窟、佛像毁于文革，很是可惜。

1961年4月12日，前苏联把宇航员加加林成功地送上了太空，探索宇宙这一极具挑战性的航天高科技领域，成为世界各国争逐的焦点。为此，我国制定了进行跟踪战略性高科技发展的“863计划”，“载人航天”工程就是“863计划”的重要组成部分。中国载人航天计划被批准正式上马是在1992年9月21日，因此工程命名“921”，发射场定在了创造了无数辉煌战绩的酒泉卫星发射中心。1997年底，921工程发射场顺利竣工。在经历了1998年3月发射演练的考验后正式投入使用。10月20日，921工程零高度逃逸试验首次顺利点火，中国载人航天的发射迈出了成功的第一步。1999年7月25日，随着921工程首发任务专列的进场，中国科学家苦战了7年的心血第一次付诸了现实。1999年11月20日6点30分，长征2F火箭点火起飞，12秒程序转弯，120秒抛逃逸塔，200秒整流罩分离，586秒船箭分离，飞船准确入轨。“神舟”1号飞船的圆满成功。

几十多年来，酒泉卫星发射中心建立起了一套比较完善的综合发射设施，拥有一支过硬的科技队伍。先后发射卫星37颗，创造了中国航天发射史上多个第一：1960年11月5日，这里成功地发射了中国制造的第一枚地地导 弹。1966年10月27日，中国第一次导弹核武器试验也在这里试验成功。自1970年4月24日，长征一号运载火箭成功发射中国第一颗卫星——“东方红一号”以来，酒泉卫星发射中心用长征一号、长征二号丙及长征二号丁火箭已成功发射了20多颗科学实验卫星。1975年11月26日，中国第一颗返回式卫星在这里发射成功。1987年8月，酒泉卫星发射中心为法国马特拉公司提供了发射搭载服务，使中国的航天技术从此开始走向世界。1980年5月18日，中国第一枚远程运载火箭也在这里发射成功。1992年10月，酒泉卫星发射中心首次为国际用户执行了发射任务，即利用长征二号丙火箭发射中国返回式卫星时搭载发射瑞典空间公司的弗利亚卫星进入预定轨道，获得成功。1999年11月20日，“神舟”号试验飞船从这里发射升空，拉开了中国载人航天工程的幕布。此后“神舟二号飞船”，“神舟三号飞船”，“神舟四号飞船”，“神舟五号飞船”，“神舟六号飞船”，“神舟七号飞船”，“天宫一号”“神舟八号飞船”"神舟九号飞船”"神舟十号飞船“相继从这里成功发射。其中"神舟九号载人飞船”于2012年6月16日18时37分24秒成功发射。载人三人，二男一女(景海鹏、刘旺、刘洋）。而2013年6月11日17时38分，神舟十号成功发射，编组三人，和神舟九号相同，也是采用两男一女编队（聂海胜、张晓光、王亚平）。

在载人航天飞行任务中，酒泉卫星发射中心主要承担发射场区的组织指挥，实施火箭的测试、加注、发射，逃逸塔测试，整流罩测试，人船箭地联合检查，船箭塔对接和整体转运，提供发射场区的气象、计量和技术勤务保障，并在紧急情况下组织实施待发段航天员撤离及逃逸救生。

在世界的23个发射场中，中国酒泉卫星发射中心与前苏联拜科努尔发射场、美国的肯尼迪航天中心齐名，能够发射载人航天器。

垂直总装测试厂房是发射场的核心建筑，由于其建筑技术难度高，世界上只有少数发达国家能够建造。楼体主色调为纯白，两侧嵌有淡蓝色的巨幅捆绑型火箭图案。“神舟”飞船的很多关键测试就在这个厂房中进行。这个庞然大物高达93.5米，是亚洲最高的单层建筑，曾获我国建筑界的最高荣誉——“鲁班奖”。