小老头厨艺(24):圆子汤
美食 发表于 01/16/2017 08:43:37
古典汉唐01/20/2017 19:36:2663楼
小老头20126 2017/01/16 08:43:37 发表在 主楼
行程安排行程1: 肉圆子的多种吃法   =====================================================【出发时间】2017-1【人均费用】500以下 圆子汤的故事:很久很久以前,老婆从四川回来,说去朋友家做客吃到了很嫩很嫩的圆子汤,好吃得不摆了!没放任何化工原料,就是嫩哦,相当于16岁!问了做法,其实相当简单,肥瘦肉比例为4比6,手工剁的很细很细,放入盐、小黄姜末、蛋清、欠粉等调料后,加水顺时针搅拌10分钟以上,关键是加水,比常规加水多了很多,再就是一定要顺时针!按此方法学整了一次,居然相当成功!感叹...

为了逝去的口水,必须顶帖!
看图片都有食欲
看图片都有食欲

引用 古典汉唐 01/20/2017 19:36:26 发表于 63楼 的内容:
