【精选日报】自制酒酿圆子鸡蛋羹
美食 发表于 04/06/2017 00:30:25此帖已被收录至论坛精选日报-兴趣研修所。更多精彩内容戳这里。
在我映像里好像只有苏南、上海、浙北有吧，
因为这边的人比较偏爱甜食，
虽然是一道简单的传统美味，
但是我还是想分享给其他地区的同胞们！
顺序从左到右（圆子、酒酿、鸡蛋、枸杞）
准备好这些原料后我们放一边备用
放入一定量的水，
这个水量也没有严格的规定，
如果你喜欢多喝汤那就水多点，
如果喜欢浓稠点那么水就少点。
我们开始准备工作把小圆子倒入碗内备用。
锅内的水也煮沸了。
用汤勺拌一下，
这样做的原理是防止圆子与锅底黏连。
当圆子与水再次煮沸时加入一小碗水，
此时把大火调成中火慢煮，
待第二次煮沸后我们就可以进行收尾工作了。
（注：白砂糖也可以，但是冰糖品质高）
不需要几分钟就可以溶解了。
我们可以加入打散的鸡蛋，
倒入后用汤勺搅拌均匀。
枸杞不需要放入太多（10至15粒即可）
那就是放入酒酿，
酒酿数量按照自己的口味来，
喜欢吃就多放点，反之则少点，
像我喜欢吃的就放了一大勺，嘿嘿。
不瞒你们说，就算酒酿有一大碗，我空口里都能一下子吃光！
言归正传，放入酒酿后，我们用汤勺拌匀即可出锅了，
酒酿千万不能长时间在滚烫的水里煮，
因为时间久了会发酸！切记！
是不是还没有到嘴里就感觉出糯糯的样子了？
比如美容养颜、健脾胃、促进血液循环、还能丰胸催奶，坐月子的女人也能吃，总之老少皆宜吧。
希望可以把这个传统美食分享给江南地区以外的朋友！
因为真的很不错哦！
江南污公子_04/06/2017 00:32:001楼
沙发留给自己，
感谢各位“家人”的阅读。
同时也感谢编辑给予的鼓励，我将继续努力写好帖子。
红色高跟鞋204604/06/2017 07:13:412楼
冬日水中冰04/06/2017 08:35:414楼
郗静静04/06/2017 08:42:168楼
菲儿012504/06/2017 09:11:4010楼
江南污公子_04/06/2017 09:12:5012楼
江南污公子_04/06/2017 09:48:0014楼
哈哈岁月04/06/2017 10:21:4815楼
哈哈岁月04/06/2017 14:25:4117楼
江南污公子_04/11/2017 00:18:5818楼
感谢编辑采纳我的发帖，真的很高兴。编辑辛苦了。
GD范04/11/2017 03:26:4419楼
鸿运公司04/11/2017 04:34:2520楼
