原帖由 1787 于 2010-09-23 19:24 发表在 91 楼
谢谢!为了新疆的建设和繁荣你们辛苦了!
首先,新疆大部分地区我都走了一遍,虽然错过很多美丽的风景,但是真实的民生我是都看到了,对新疆也有了一个大体的认识,总的来说因为地广人稀所以经济发展没有内地好。
其次:城市里汉人居多,村镇的少数民族居多,主要从…
---放羊---
不一会蒙古包的门打开了,果真他们起床了,看见我在外面拍照,简单的打了个招呼,便各自忙碌起来,他们早上起来第一件事情就是放羊。
我看见他们围在门口嘀嘀咕咕不知在商量什么,一会进了羊群一会又出来,后来一问才知道,昨天放牧时和别人家的羊混群了,里面有只羊不是他们的,他们的羊也少了两只。
于是,抓出来那只羊放在摩托上去送还人家,顺便去找找自家的羊,我仔细一看,原来每只羊脊背上都有不同的标记,显然这只不是这个群里的。
驮上羊向湖边的另一个牧场飞奔而去,
在金色的草地上骑摩托一定很爽。
这是他们的羊群,羊头攒动,看不出到底有多少,天冷了,为了取暖它们挤得很紧,有的羊把头藏在别的羊肚子底下都看不到脑袋了。无法想象2000只是什么概念,听说他们还在扩大规模,昨天就是去巴扎买羊去了,结果因为发生争执没买上。
昨天在路上听他们讲,他们三家人投资了100万在草原上进行羊群的育肥,也就是利用这一两个月的时间,把羊群赶到肥美的草原上进行快速增肥,然后在天冷时把它们赶回霍城饲料喂养,等到明年出售,他们已经搞了三年了,效益还不错,这块草场是租部队上的,所以不但草好而且还有围栏界碑等设施。而当地的哈萨族与他们不同,常年扎根草原高山在草场上流动作业,哈萨族熟悉地形冬天哪儿没有雪他们就往哪儿转移。
处理完别人家羊的事,接下来就是清点自家的羊,顺便做上记号,蓝油漆也是昨天刚买的。
羊群在头羊的带领下排着队伍鱼贯而出,
2000只羊从压缩的空间里释放出来,一片一片向湖边奔去,浩浩荡荡,规模非常的壮观。
羊群越走越远都去吃草了,只剩下这只小羊,蜷缩在地上不动。原来这羊昨天被牧羊犬咬伤了腿,不能动了,牧羊人给它做了包扎,把它抱出来放在地上让它静静的养伤。不料这里也不安全,不一会就又有牧羊犬来欺负它,牧羊犬虽然是牧民的朋友负责保护羊群的,但是原始的野性还是会发生咬死咬伤羊儿的事情。
--宰羊--
就在我观察那只受伤羊的时候,那边又抱出一只羊来,捆在在围栏的一角,脖子上被小刀轻轻的一抹,血汩汩的就冒了出来,那羊喉间发出丝丝的声音,也没有过多的挣扎,很安静的等着血流干。
(图片血腥已删除)
为了防止羊头乱动,血洒得到处都是,这样的动作维持了一段时间
(图片血腥已删除)
血流的差不多了,羊软软的不动了,他们就去忙别的去了,让我看着点羊,别让狗给吃了
(图片血腥已删除)
原本以为它已经死了,不料它又挣扎了几下,头无力的摆了摆,最后以这样的姿态终于告别了这个世界
羊生来就是个软弱的动物,注定被宰杀的,所以表情看起来很安详,它可能已经认命了。眼神散了光彩,魂魄飞离了身体,那世去了
接下来就是开始打理羊了,首先在羊腿割了一个小口子,用气管对着小口打气,不一会羊皮就鼓了起来,变成了气囊,这样做的目的是为了好剥羊皮。
解剖羊的工序正式开始开了,操刀的就是昨晚开普桑的,也就是要宰羊招待我的那位,现在还不太熟不知他叫什么,我也没想到他们真的因为我就宰了一只羊,有点过意不去,好像受之有愧,不过他宰羊的原因也并非单纯因为昨晚帮助他换轮胎一事。
羊皮整整齐齐干干净净的被剥离了,露出鲜活肥美的肉体,他如庖丁解牛般熟练的肢解着羊头羊蹄,小刀在他手中上下翻飞丝毫不费力气。
这只羊又肥又大,活着时有100多斤吧,他和我不停的说这羊值1000多块呢,我笑了笑不置可否的胡乱应承着,我不想揣测他说这话的真实意图,管它呢,这么近距离的亲身体验宰羊炖羊羔肉,哪顾想那么多呢,
割下来的是苦胆,丢给昨晚刚拉回来的一条狗吃了,那狗拴在围栏上看见宰羊,眼睛都兰了,嗷嗷直叫。又割下一条羊腿分给下面的那个牧场去享用了,羊腿切口处的肌肉还在动呢,可见鲜活程度。
分离出的消化系统,狗都围过来虎视眈眈,我负责驱赶狗
这位打理小肠的长者是穆斯林信徒,虽然不怎么言语,但慈祥的笑容,让我昨晚就认定他们不是坏人,是可以信赖的朋友。他也是这个牧场最大的投资者,听他儿子说投了70多万,牧羊的经验相当丰富,十几年和羊群打交道了。虽然他在熟练的打理小肠,现在是斋月,今天封斋,他不吃东西的。他和昨晚的长者是朋友关系,和年轻的是叔侄关系,其他人大多都是雇工,他们叔侄二人每人一星期轮流这个监管这个牧场,今天他要开着那部普桑回霍城老家了。
---清炖羊肉---
羊宰杀好了,大叔收拾好东西,和我打个招呼,开车下山了,年轻的把我让进帐篷。这是第二次进这个帐篷了,昨晚迷迷糊糊的没仔细打量,里面很大,中间是个炉子,进来暖烘烘的,正对门的是地铺,地毯直接铺在草地上。他煮了一锅雪水,从整羊上割下一条腿和几条肋骨,切成小块,丢到锅里煮,这就是清汤羊肉吧。
切完羊肉,切西瓜切馕,这个囊好吃,边干活边聊天,才弄清楚他叫陈刚,原来开过车,也在城里揽过家装的活,虽然收入还可以,但因不喜欢城里的压力和尔虞我诈,毅然决然的投资和他叔叔从事羊的育肥了。他说喜欢草原的空阔,喜欢自由自在,喜欢无拘无束,宰羊招待我不光是为了帮忙的事情,他想和我交个朋友吧。
一会羊肉煮好了,他说他炖的清汤羊肉有秘方,我本以为可以吃了,没想到他先给我弄了一晚清汤,让我一边喝汤一边吃馕,一块肉也没有,郁闷!!!喝了一口味道就是不错,不油腻,很香。这样的吃法可能是他们常年的习惯比较健康吧,吃点囊喝点汤然后再吃肉,应该可以保护胃吧。吃完囊喝完汤基本就饱了,当他把肉弄上来时已经没什么食欲了,找了块肥的肋骨尝尝,的确不一样的味道,很清香,不滑腻,但还是有点硬,我吃了三块吃不下了。
吃完肉来块西瓜吧
陈刚话很多,聊了许多,他对大城市既向往又厌恶,即喜欢城市的光怪陆离,又讨厌城市的生存之道,也想出去旅游,和我约好有空时,一起骑摩托到远的地方走走。正聊着呢,他的堂弟进来了,赶紧让他坐下吃肉,他也一样先喝汤再吃肉的,年轻人不像老穆斯林那样讲究封斋的,饿了就吃,本来他是要和父亲一起下山回家的,刚才因为没注意他父亲先下山了,所以他打算搭我的车回家。
吃晚饭,陈刚要带我去后面的雪山看看,那里有他的朋友,我是对他朋友在雪山上采的雪莲感兴趣,想去看看,天气很好,给他拍了几张照片,他很臭屁,非要摆几个武打动作,都三十多岁的人了,还那么躁动,雪山下,红色的衣服,古铜色的脸,对比很鲜明。
我告他目光再凶狠点才有效果,摆弄了几次无果,善良的人打心底里洋溢出来的都是笑意
我刚才试了试他的摩托,这辆车也一万多呢。
脱了衣服,这眼神才有点感觉了
再来个背面
这是接二号人物,小陈
也喜欢运动
----狗狗的故事---
狗是牧民的朋友,帮助牧民驱赶羊群,防范狼的侵犯,是草原不可缺少的一部分。它是斗狗,主人给它起名戴维,嘴头宽大,性格暴烈,喜争好斗。
这是另外一个牧场的牧羊犬,形体优雅,外形俊美,身高体壮,经常流窜过来。
它关注戴维的女朋友已经很久了,对戴维的幸福生活既羡慕又嫉妒。
今天它又悄悄的接近了戴维的女朋友
被警觉的戴维发觉了
戴维冲过去看个究竟
嗨,离我女友远点
不速之客跳着舞步试图引诱,戴维向女友发出警告
互不服气,起了冲突
戴维毫不示弱,脖子上先来一口
腿上再狠狠来一口,疼啊
反击!可惜只是虚张声势而已
受伤了,嚣张气焰一扫而光
戴维凯旋而归,得意洋洋
咬败情敌,如释重负,开心的和主人玩丢石头去了,
这是昨晚才拉回来的一只狼狗,它也想表现一下,但只有眼睁睁看的份
戴维的女朋友没心没肺,丝毫不理会两条狗为她的争斗,又跑去欺负那只受伤的小羊了。
---赛里木湖草原----
我所在的地方听说海拔在3600左右,四周群山环绕,空气新鲜,早晚温差大,是天然的氧吧
远处发白的地方是下的雪,山上长满了林木
天上的隼
化成白骨的羊头静静的躺在草丛中,昭示着生与死的对白
不知是什么意义的界碑,听陈刚讲翻过山头30公里就是俄罗斯了
我们准备出发去雪山看雪莲,我却发现前轮有些亏气,一想到备胎是条已经报废的废胎,心里就没底了,看看油表油也剩下三分之一了,草地开车特别费油,而从这里到加油站,至少有80公里,
所以只能取消计划了,收拾东西与陈刚相互留了联系方式,带上小陈准备离开草原。
别了别了热情好客的牧羊人,别了美丽宽广的大草原,
---再见草原---
草原远看一望无垠,近看坑坑洼洼,没有固定道路,只要能走,想走哪儿就走哪儿。
我找了个V形的沟想试试汉兰达草地爬坡能力,一下沟底就上不去了,汉兰达有牵引力控制和车身稳定控制,滴滴响个不停,关闭电子功能,打滑更厉害了,折腾几次一看没戏,乖乖的沿着沟底斜着开了上去。
为了保护草场,还是沿着路走吧。晚上开车如果没人领路,搞不好就掉进这种坑了。
这片草场已经没有草了,这群哈萨族人准备迁徙到水草丰富的地方去
游牧民族,骑着马放羊
哈萨族人很和善也很好客,听说就是性子慢
草原就是我的家,走到哪里住到哪里
翻下一个大坡,就看到这种叫做旱獭的草原精灵,整个山坡都是它的藏身之处
瞧,它正小心的探出头来,观察动静
它的天敌太多,天上的鹰,地上的狐狸,不小心不行啊,
站起来再看看
赶紧吃点吧
如果确认周围安全,其中一个就会站在最高处负责警戒
---再见赛里木湖----
哈萨族老人
来到山下湖边,运气好,见到两只天鹅
他是小陈的舅舅在山下放牧另外800只羊
这个记不得是什么亲戚了
他听说轮胎漏气,又去查看了一下
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