速腾的187B车机还有迈腾的中配车机（型号是啥没仔细找，反正就是也存在CarPlay声音突然增大的那款），我遇到过2到3次这样的问题 ，看车友们也普遍有这个经历。论坛里有各种固件，有的车友升级以后貌似没有解决这个问题（我没有升级，只是看车友这样说）。
我有次在车机里改过设置，很长时间以来没再出现过问题。貌似问题解决了。有兴趣的车友不妨也尝试一下，反正只是更改设置，不麻烦，没隐患。
大家是否留意过，这个现象出现的时候是不是都在车速急剧变化的时候？比如减速等红灯，或者起步的时候？那么在车机的设置里，找到声音，找到音量随速调节。这个功能本来设计是想车速快、噪音大的时候自动提高音量；速度慢或者停车的时候自动降低音量，让人们始终能听到合适音量的音乐。我分析是这个功能有缺陷。把这个功能的强度降低，滑块向左滑动，最左边是关闭这个功能。好了，就是这样设置。开一段时间试试吧。
这个只是我个人的猜想，想让大家一起尝试、讨论。能解决问题最好了。如果不是我猜想的这样，大家不要怪我。