2月3—4日
腊月二十三也就是二月三日,是传统的小年儿。按旧的风俗,这一天是灶王爷上天回宫汇报家主的年度总结去了,所以,主人家要供奉灶糖“粘粘牙,甜甜嘴”以求其“上天言好事,下地保平安”。而实际上,从小年起就进入年关,过大年的气氛愈加浓厚了。什么扫房,归拢物件,擦拭器具器皿,发面蒸馒头蒸豆包蒸年糕,烀肉,熬皮冻,生豆芽,买鞭炮,张灯结彩,贴对联等等,忙的不亦乐乎。
而今,这种年的氛围逐渐淡薄,因为平时的家居和饮食生活也有如改革开放前的那个年代的“过年”。每天的伙食都很丰盛,隔三岔五有饭局还能撮一顿,过年也不过如此吧。更主要的是,现在的年货品种繁多,数量充足,让人没有后顾之忧。虽然物价年年涨,但还在可承受的经济能力范围,怨天尤人没用,那就理解万岁,自我安慰吧。
过小年还有一个功能就是团聚。因为当地有小年吃饺子的风俗,不管多忙,孩子们都回家吃小年饺子。老伴大显身手,提前做好各种准备,为的是让紧张了一天的孩子们来家能放松一下,可孩子们体恤老妈,纷纷过来助厨,娘几个一边忙活着,一边唠着聊着,不时传来欢笑声,温馨的小圈子更加厚了年的味道。我在客厅开发着淘来不久的“网络K歌设备”各项功能,或悠扬或激越的伴唱音乐传来,孩子们会“自动对号入座”去唱自己喜欢的歌儿,欢乐的气氛更加高涨。孩子们对这第三代“K歌设备”赞赏有加,称其有专业歌厅的味儿,只差房间没有吸音装置,略存反射声干扰。但瑕不掩瑜,孩子们说春节后也要淘这个宝贝。他们的家原本都有功放和扬声器系统。只需淘一个具有声卡功能的“无线麦克风电脑K歌套装”即可。三百多元的价位,具有极高的性价比。欢声笑语中,全家人度过了颇有乐趣和新意的小年。
赶巧,隔日即二月四日又逢二十四节气首个节气—立春。从这天起,气温逐渐升高,人之阳气步步升发,为了让身体顺应天时,要吃一些时令吃食,最简单最普通的就是“春饼”。春饼最讲究的一个特点是必须要有“咬头儿”,因为老话儿说“咬得草根断,则百事可做”,图的是“心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿”,还“可一年不犯困”,多有意思。
现代人想着法儿找“吃”的由头,主要图一“乐儿”,但是,不经意间,老祖宗们的许多习俗,传统就这样代代相传下来了。
老伴又乐颠颠地把孩子们召回家吃她烙的春饼。因为要有咬头儿,所以制作略有不同。首先,用稍热温水合面,(也叫烫面)现合现烙,不能醒面。剂子用手按扁,中间涂上荤油(猪油),压在一起,用擀面杖擀薄。中火约2—3分钟,翻个个儿再2分钟起锅,齐活。吃时,把饼揭成二张,卷菜吃,跟荷叶饼卷烤鸭的吃法类似。而老伴则用肉丝,自己生的豆芽,干豆腐丝,胡萝卜丝,香菇丝和蒜苗炒在一起,“色香味形”俱佳,吃的孩子们连声叫好。
立春日,儿孙绕膝,我享受了天伦之乐,以及没有春意(东北仍嘎嘎冷)却胜有春意的微言妙意。
一年之计在于春,抖擞精神,为做自己喜欢的事情做准备打基础去吧。
新春伊始,草就一副对联,愿“长白山老两口”用比较轻松的出行方式游遍国内尚未去过的省区,为一直关注你们的亲友、粉絲献上更多的佳篇隽什。
上联:龙走中国极地神州尽在墨池
下联:蛇行华夏沃野美文又出笔端
横批:走笔龙蛇
“苏子48“网友:谢谢您的鼎力支持!
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