忆言楠尽 2014-5-19 11:13:20 发表在 447楼

口水控制不住了！

wzq9810 2014-5-19 11:54:39 发表在 448楼

期待盐水肝。。。

欧巴刚弄死他 2014-5-19 13:44:01 发表在 464楼

谢谢，今晚就回家尝试，高手，不懂我在问你哈 3q

樊春龙 2014-5-19 16:13:39 发表在 471楼

好厉害，应该学习学习！

维也纳森林之兔 2014-5-15 20:16:37 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。
喜闻之家美食论坛开坛，真乃全球吃货的福音，美食论坛也必将是吃货们的福地和乐园。为恭贺新坛，重新整理编辑了一下旧帖，来一个老帖新发（兄弟们就是现做也来不及呀），以添人气！
今天给大家上一道自制的酱牛肉。个中有很多细节的东西和窍门，感兴趣的车友要注意这些，正所谓细节决定成败
直插主题，选料：酱牛肉成败关键的一半都在于选肉，最好的部位是牛前腿腱子肉，买到这个部位了，就可以说成功了一半。腱子肉在超市很难买到，偶尔见到，也是被切断了的（下面还要提到），不理想。没辙，只好开上观观杀奔维也纳近郊的批发市场，对于完美主义吃货，路途...

欧巴刚弄死他 2014-5-19 12:57:27 发表在 449楼

高手，你的那个黄酱是什么牌子的？还是在外面买的那种成斤的？用水稀释过得？

维也纳森林之兔 2014/05/19 13:42:50 发表在 463楼

我用的是北京天源酱园的干黄酱，用干黄酱没特殊用意，只为携带方便。普通稀释过的黄酱就可，天源或六必居的都没问题。东北大酱目测酱色略轻，可适当加点老抽补补色，但千万别多

维也纳森林之兔 2014/05/19 13:45:30 发表在 465楼

没问题，随时技术支持

维也纳森林之兔 2014-5-15 20:16:37 发表在 主楼

此帖已被收录至论坛精选日报-吃货乐园。更多精彩内容戳这里。
喜闻之家美食论坛开坛，真乃全球吃货的福音，美食论坛也必将是吃货们的福地和乐园。为恭贺新坛，重新整理编辑了一下旧帖，来一个老帖新发（兄弟们就是现做也来不及呀），以添人气！
今天给大家上一道自制的酱牛肉。个中有很多细节的东西和窍门，感兴趣的车友要注意这些，正所谓细节决定成败
直插主题，选料：酱牛肉成败关键的一半都在于选肉，最好的部位是牛前腿腱子肉，买到这个部位了，就可以说成功了一半。腱子肉在超市很难买到，偶尔见到，也是被切断了的（下面还要提到），不理想。没辙，只好开上观观杀奔维也纳近郊的批发市场，对于完美主义吃货，路途...

维也纳森林之兔 2014-5-19 13:29:48 发表在 454楼

就着烧饼吃

jason_wii 2014-5-19 16:07:10 发表在 469楼

美食家，你好

维也纳森林之兔 2014/05/19 16:15:21 发表在 472楼

多指正