beiminghanbing 2016/06/08 17:08:30 发表在 86楼
这才是真正的刀豆,四季豆!扁的是芸豆,不是清脆的颜色,带点白,长的是豇豆。






陶乡茶器 2016/06/06 23:55:04 发表在 主楼
在之家的美食论坛发表自己家常菜第一季开始,一直都是发的一些荤菜和不成熟的名菜,还望大家海涵,今日为大家带来第一道素菜,素菜很多家庭不会烧,大都是油锅炒炒,做做点心,或者熬汤放一些,其实素菜也有很多门道,今天的蒜泥刀豆算是素食第一帖吧。 蒜泥刀豆,不外乎刀豆和蒜泥,在其中稍微加点辣,那会更带劲。刀豆,分为好几种,具体我也说不上来,也懒的去度娘了。我选用的是那种圆的,短的,还有那种长的,扁的,在我们这也叫刀豆,比如刀豆炒肉丝就用这种。还有一种圆的,长的,也有摊位叫着刀豆,不过更多人喜欢叫它长豆。具体什么形状对应什么名称,大家还是自己去补画面吧。 下面和大家说说这些食...



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