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【爱家·爱厨房-第5期-】用心做美食快乐享生活-曲奇饼干制作过程（封面大图来源网络！）
   所需材料：黄油、面粉、泡打粉、细砂糖、牛奶、鸡蛋、食盐。
   所需工具：电烤箱、打蛋器、刮刀、电子秤等。
   制作过程，首先找一个盆子放入100g黄油，把黄油打成乳白色，加入鸡蛋液30g，继续打，把鸡蛋液彻底和黄油融入到一起。再加入牛奶25g，之后再继续打，同样把牛奶和黄油打到融入在一起。再加入白糖20g（看个人口感或多或少），同样的方法把细砂糖和黄油融合即可。此时的黄油体积会明显变大，而打蛋器的工作就结束了。
        再找一个盆加入250g面粉，其中低筋面粉100g，高筋面粉50g。在面粉中加入泡打粉5克，食盐2g（可按自己的口感增加或减少），搅拌均匀后过筛。把调制好的面粉倒入已经打好的黄油中，用刮刀将面粉和黄油和成面团状，切记不要用打蛋器操作此步骤。此时的原料制作过程就全部结束了。
   把做好的面团加工成你想要的造型即可。可以放些芝麻或提子之类的配料口感更佳。为了让大家看到本人做的曲奇原色，所以我什么都没有添加，而且造型都是圆的。
   烤箱温度，上下管加热，温度控制在180度，时间30分钟。15分钟之后2层调换位置，保证上下层上色均匀。30分钟后出炉，香喷喷的曲奇饼干就做好了。期间注意温度的把控，因为不同的烤箱温度设定也不太一样，第一次做要时刻观察曲奇饼干的上色情况。
   配一杯新鲜的牛奶，一顿健康可口的早餐呈现在你面前。
   曲奇饼干已经做了N次了，但不知道“曲奇”何意？百度解释“曲奇”，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

配一杯新鲜的牛奶，一顿健康可口的早餐呈现在你面前
曲奇饼干已经做了N次了，但不知道“曲奇”何意？百度解释“曲奇”，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明。
酥脆可口！上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。
先介绍所需材料
植物黄油颜色还是不错，
低筋面粉100g，高筋面粉50g，如果没有低筋面粉，用平时的普通面粉也可以。
泡打粉5克，
市面上没有小包，这一大包都快过期了。
细白砂糖，一定要细，我用的是棉花白砂糖
普通牛奶，
一个鸡蛋只能用30g，剩下的只能西红柿炒鸡蛋了！
食盐2g（可按自己的口感增加或减少），不放也可以。
打蛋器，烘焙必备！
刮刀，烘焙必备！
找一个盆子放入100g黄油
打蛋器开始工作
把黄油打成乳白色
加入鸡蛋液30g，继续打，把鸡蛋液彻底和黄油融入到一起，这个很好融合的，用时几十秒就搞定了。
加入牛奶25g，继续打，同样把牛奶和黄油打到融入在一起，如果有2人操作可以一边打一边加，效果更好
加入细白砂糖20g（看个人口感或多或少），同样的方法把细白砂糖和黄油融合即可
此时的黄油体积会明显变大了，而打蛋器的工作就结束了
（面粉中加入泡打粉、食盐，搅拌均匀）把调制好的面粉倒入已经打好的黄油中，
切记不要用打蛋器操作此步骤
用刮刀将面粉和黄油和成面团状，此时的原料制作过程就全部结束了
烤箱托盘上场
把做好的面团加工成你想要的造型即可。可以放些芝麻或提子之类的配料口感更佳。为了让大家看到本人做的曲奇原色，所以我什么都没有添加，而且造型都是圆的
装备就绪……
烤箱温度，上下管加热，温度控制在180度，时间30分钟。烧烤15分钟之后，上下层调换位置，保证所有上色均匀。
等待中……请勿打开舱门！！
30分钟后出炉，香喷喷的曲奇饼干就做好了
配一杯新鲜的牛奶，一顿健康可口的早餐呈现在你面前
自己简单做了个辅助灯光拍摄了一组效果图，灯光不是很好，而且照相机用卡片机效果一般！请欣赏！
效果图，请欣赏！
效果图，请欣赏！
效果图，请欣赏！
结束此贴！
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