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总感觉这几天的时间怎么这么紧张，难道真的快过年了……自从上一次在北京吃了麻酱之后，就一直都没有办法忘记了，我记得当时的麻酱给我端上了一个球，但是这个球旁边有很多汤汁，把这些汤汁和这球一搅匀，就成为了老北京涮羊肉的麻酱，这个酱贵州人绝对吃不惯，可惜我就特别喜欢，芝麻的浓香还适当带有一些调味，再加上香葱和香菜还有韭菜花等调味，吃着实在是太感动了~于是，有一天我心血来潮，自己从网上找了配方来自己试着做了一下，虽说不能完全达到在北京吃到的味道，但是我也已经很满足了，难得的成功……还有炒河粉，准备来说叫炒贵定米粉，等会看

▲这个是调制麻酱的所有材料，前面是混合芝麻酱，腐乳，韭菜花，后面是蚝油和生抽，还差了一个芝麻酱和香油

▲先加入一些腐乳，这个是红油腐乳，本来就带有些红油辣味，难看，但是好吃

▲加入混合芝麻酱，这个芝麻酱有花生酱在里面，味道很浓郁，也很粘稠，只需要加入一些些就行

▲这个是韭花酱，当时我记得好像上了舌尖上的中国，味道很怪，但是我喜欢

▲凑合在一起……

▲刚才的混合芝麻酱不是特别的粘稠嘛？我也准备了白芝麻酱，这个就是特别的稀，而且香味更加的浓郁

▲加入进去，然后再倒入香油和蚝油，搅拌均匀，就得到了一碗自己做的奇怪味道的麻酱……还不错

▲自己煮了火锅，没有羊肉吃素的

▲豆腐皮蘸麻酱，味道也不错，试试？

▲当然，光吃麻酱肯定会饿晕的，炒粉

▲加入一滴滴的油就行，越少越好……

▲这个贵定米皮以前也分享过的，拇指宽，很薄很薄

▲先把鸡蛋炒熟

▲加入一些肉丝

▲贵州的味道永远就是老干妈味道为代表的

▲香辣菜，其实也就是大头菜和酸菜，但是这是生辣椒拌的，要炒熟才好吃，否则很辣

▲加入锅中，炒熟

▲放入贵定米皮

▲拌面酱……我什么调料都往里加的 ，味道确实怪怪的，但是也还行

▲青椒味道的拌面酱……稀嗒的，吃了这一次以后我就丢了……

▲加入香菜和香葱继续炒，炒到什么程度呢?

▲炒到河粉完全分离开来，一根是一根的就OK了

▲一锅看着味道还不错，但是没有整理的河粉出来了……我偷懒，直接抱着锅吃的……所有就难看了点……

▲肉丝鸡蛋贵定米皮，这营养搭配肯定是到位了………